推 bon : MSG, king of flavor 09/18 00:16
→ data1728 : 每一道都一樣的味道有什麼好吃的 09/18 00:21
→ shumath : 不同款的烹大師味道不一樣 09/18 01:26
推 ytwu : 怎麼會每一道菜味道都一樣，每道菜都加鹽也不會覺得 09/18 01:31
→ ytwu : 每道菜味道都一樣，味精也是一樣 09/18 01:31
→ edieedie : 買不同款的味精 09/18 01:31
→ paopaotw : 我喜歡炒蛋加點味精，真的好吃！ 09/18 01:44
推 james1993730: 但遺憾的是2022還會有人真的覺得自己對味精過敏 09/18 03:11
推 neak : 化學味精不見得會過敏，但是真的有人對味精過敏， 09/18 06:12
→ neak : 像我是不能喝大骨熬的湯，凡舉拉麵或者越南麵都會 09/18 06:12
→ neak : 全身不舒服，就是真的會，所以吃乾麵 09/18 06:12
→ nanaling : 有很多以為自己味精過敏的人其實只是吃太鹹。 什麼 09/18 07:44
→ nanaling : 回家口渴一直喝水，恩吃一把鹽也會 09/18 07:44
→ nanaling : 其實一堆美國人吃的洋芋片類都有加味精 09/18 07:45
→ yalumihaha : 天然的食物都會過敏，當然還是有人會對味精過敏啊。 09/18 08:46
→ yalumihaha : 我自己就是，曾經因此蹲在路邊從脖子到腰椎痠痛到不 09/18 08:46
→ yalumihaha : 能走路…… 09/18 08:46
推 jfw616 : 如果加了好吃...那就加吧 09/18 08:52
→ jfw616 : 等以後台灣開放大麻...也可以考慮加大麻 09/18 08:52
推 yha : 味精成份是麩胺酸鈉 食鹽是氯化鈉 相同重量 味精鈉 09/18 08:53
→ yha : 離子為食鹽1/3 同樣有鈉離子 所以吃過多 都會口渴 09/18 08:53
→ yha : 過敏是不可能的 即使不吃 麩胺酸人體也會自行合成 09/18 08:53
→ yha : 是一種神經傳導物質 對它過敏的人不就死定了 09/18 08:53
推 yha : 除非味精的麩胺酸鈉的成份不純 有其它物質 否則過 09/18 08:57
→ yha : 敏是不可能發生的事 09/18 08:57
→ yha : 就像人沒有鈉離子就死定了 但是攝取過量會有水腫 09/18 09:01
→ yha : 高血壓 心衰竭 這不叫對鈉離子過敏 整個過程跟免 09/18 09:01
→ yha : 疫系統無關 09/18 09:01
推 getbacker : 傳統料理的一些步驟就是為了產生類似味精的物質 09/18 09:19
→ getbacker : 加味精是可以讓味道平淡的料理變鮮美，無法拯救噴 09/18 09:21
→ yalumihaha : 抱歉，那我修改用詞，不應該用過敏（因為非免疫反應 09/18 09:25
→ yalumihaha : ），但會因為味精過量產生不舒服的症狀。因為我曾看 09/18 09:25
→ yalumihaha : 了味精沒影響的報導後，很高興的去神農嚐百草，我空 09/18 09:25
→ yalumihaha : 口嚐味精……(傻）結果失敗 09/18 09:25
推 bravery7 : 不加味精也可以很好吃呀。我都不加味精的 但朋友同 09/18 09:34
→ bravery7 : 事喜歡吃 09/18 09:34
推 knifechen : 口嚐味精失敗是...?也沒人直接口嚐醬油或鹽阿 09/18 09:49
推 applewarm : 推科普 09/18 10:21
推 greenfetish : 會煮的不加味精也很好吃，不會煮的加超多味精也沒 09/18 10:35
→ greenfetish : 用 09/18 10:35
→ labell : 味精口渴問題 09/18 10:39
推 e023340 : 還要加五勺玉米粉 09/18 10:44
推 jennyfish2 : 加鮮味炒手 09/18 10:49
推 petitchou : 聽到很多是說不加味精但加了烹大師、其他調味粉的 09/18 11:14
→ mista1130 : 鮮味炒手那種不是成分更複雜嗎，不如味精單純，不 09/18 11:20
→ mista1130 : 過我家長輩很愛用就是了 09/18 11:20
→ racas1201 : 味精真的是被污名化QQ 09/18 11:28
推 clmhn : ig大那種狀況，怎麼加味精也沒用 09/18 11:53
推 artning : 你愛加味精是你的事，不用強烈到說一定得加味精才好 09/18 12:12
→ artning : 吃吧。又不是每個人都廚藝不精。明明很多人煮菜沒加 09/18 12:12
→ artning : 味精還是很好吃。 09/18 12:12
推 cuppy : 歪理欸 09/18 12:52
→ cuppy : 我覺得安全牌是高湯，尤其豬肉的湯汁+醬油，萬用， 09/18 12:53
→ cuppy : 甚至單吃淋飯就很美味 09/18 12:53
推 molamolajump: 如果你遇到那種會把菜燒成黑色、湯煮成紫色的人 09/18 13:04
→ molamolajump: 加再多味精也沒用 09/18 13:04
→ molamolajump: 你太小看地獄料理界的特級廚師了 09/18 13:04
推 ytwu : 有的人吃習慣味精，沒加就是會覺得很難吃 09/18 14:10
→ james1993730: 隨便估狗都有說味精過敏是謠言,也解釋的很詳細 09/18 14:10
→ james1993730: 味精被FDA放在跟鹽還有胡椒一樣的安全等級 09/18 14:11
→ james1993730: 網路上還有各種找路人盲測味精, 就是為了打破這個迷 09/18 14:12
→ james1993730: 思 09/18 14:12
→ gm3252 : 鹽就夠了吧，到底多不會煮才要味精 09/18 15:03
推 Renkaka : 煮飯難吃的人，加味精一樣難吃 09/18 16:07
推 scolar : 太天真了 09/18 16:11
推 Annis812 : 地獄型廚師也算是另一種極端的天賦 09/18 16:27
推 candyrainbow: 有些人很自豪自己煮菜不加味精就很好吃，我都覺得 09/18 16:28
→ candyrainbow: 很莫名奇妙，味精只是調味料之一而已，會有人自豪 09/18 16:28
→ candyrainbow: 自己不加白胡椒粉就很好吃的嗎？XD 09/18 16:28
推 levs : 我會用烹大師那種調味粉，買無添加化學調味料的 09/18 16:47
→ levs : 不想用這種東西的話就只能勤勞一點熬高湯了(懶) 09/18 16:48
推 Mozai : 水都有人過敏了為什麼味精不可能 09/18 17:19
→ wray : 水是過量造成中毒吧，真的有人對水過敏嗎？ 09/18 19:16
→ Jetame : 味精和鹽都會讓食物更加美味 另一個方式是梅納反應 09/18 19:45
→ Jetame : 秘訣就是香煎蛋或肉類 只有煮蒸燙的食材會比較不好 09/18 20:08
→ Jetame : 吃 09/18 20:08
推 xulu0 : 味精還好吧，美味的秘訣應該是米酒 09/18 20:54
推 mainsa : 講水會過敏的有想過人體裡面有七成是水嗎 會過敏的 09/18 21:01
→ mainsa : 話根本連生都生不出來 還是胚胎的時候就直接掛了 09/18 21:02
→ lluunnaa : 味精大多是發酵生產，因為有蛋白質所以會引起過敏 09/18 21:08
→ lluunnaa : ，吃了不會過敏的人就加啊，適量就好 09/18 21:08
→ lluunnaa : 好奇搜尋到有人對水過敏(水源性蕁麻疹)，不過確診 09/18 21:11
→ lluunnaa : 的機率非常小 09/18 21:11
→ wray : 原來還真的有耶，真是辛苦…… 09/18 21:12
推 diablohinet : 味精過敏 跟 電磁波過敏 哪個比較厲害 09/18 22:29
推 ovalcircle1 : 直接加紅糖 XD 09/18 22:46
推 shiningwine : 認識的人說自己吃很清淡炒個小小一盤青菜加半塊雞 09/19 00:03
→ shiningwine : 湯塊 09/19 00:03
噓 snowphase : 味精過敏在美國是很清楚定義的症狀，不要隨便誤導人 09/19 02:52
→ snowphase : 。就像花生當然很安全但對於花生過敏的人是會致命 09/19 02:52
→ snowphase : 的 09/19 02:52
→ snowphase : 過敏是一個廣義說法，要更精準小麥麩質過敏也只能 09/19 02:55
→ snowphase : 用敏感；味精敏感的人病理症狀是真實成立的 09/19 02:55
→ james1993730: 上面已經解釋很清楚了，資料也po了，yha 大也解釋 09/19 04:36
→ james1993730: 很清楚了，如果還是不相信可以去查 09/19 04:36
→ james1993730: 我丟的截圖都是從美國fda 網站來的,food and drug a 09/19 04:37
→ james1993730: dministration 都已經解釋是myth了，文章也說過敏 09/19 04:37
→ james1993730: 源是來自添加了味精的食物本身， 09/19 04:37
→ james1993730: 我倒是很好奇你說什麼在美國是很清楚定義的症狀從 09/19 04:38
→ james1993730: 哪裡看來的 09/19 04:38
→ james1993730: 如果資料不查，po了也不看,你講的東西就只是你的信 09/19 04:39
→ james1993730: 仰罷了，味精過敏教 09/19 04:39
→ james1993730: 負離子，味精過敏，基地台恐懼症，其實中文英文查一 09/19 04:48
→ james1993730: 查估狗都有答案，自己對比一下資訊就好 09/19 04:48
→ james1993730: 很多人偏偏就是做不到，硬要到處散播謠言假科學 09/19 04:48
推 nanaling : 我直接去吸白胡椒也會打噴嚏啊我一定是白胡椒過敏 09/19 06:10
→ nanaling : 喔（搞笑 09/19 06:10
推 bronx0807 : MSG!! 09/19 10:23
推 marioking : J大不要認真，還有一種可能是他看不懂英文，可能需 09/19 11:07
→ marioking : 要翻譯 09/19 11:07
推 james1993730: QQ 09/19 13:36
→ purplesheep : 不同意耶！惡魔料理+味精還是一樣不能吃 09/19 16:04
→ eaeao : 很多人說自己吃到味精會犯睏手腳發軟 其實根本就是 09/19 18:02
→ eaeao : 因為吃了高GI食物例如白飯麵條 09/19 18:02
推 Zionward : 但有時真的會很不舒服耶 09/23 23:37
推 georgegot7 : 樓上有人說水過敏的就是我….但只對自來水 所以每 10/02 07:37
→ georgegot7 : 個水龍頭都要加過濾器才不會過敏 10/02 07:37
→ james1993730: 那就不叫對水過敏…..是對自來水裡面的某種東西過 10/03 19:05
→ james1993730: 敏吧….. 10/03 19:05