作者PsMonkey (痞子軍團團長)
看板outdoorgear
標題Re: [問題] 個人鍋具推薦
時間Tue Aug 18 17:25:31 2015
※ 引述《eva159 (??)》之銘言：
: 大家好 受男友影響近期接觸登山活動
: 因為情人節快到了 想替男友換個人的鍋具餐碗
: 特別是知道男友的是鋁製的(大概知道不太適用於烹煮 接觸到酸性的食材)
鋁鍋算是整體 CP 值還 OK
但就還是比鈦鍋重，至少比不鏽鋼鍋子來的實在
: 以個人對烹調的皮毛理解,以為選用不鏽鋼的組合鍋具最好
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以安全的角度，其實這也未必...
以烹飪的角度，我還會希望鑄鐵鍋 （走錯版了你）
: 但爬文後發現,大家似乎推薦的 討論到的多半是鈦材質的
: 除了較輕之外,想請教各位前輩是否還有其他考量呢??
: 鈦的烹煮使用上 不會有任何安全疑慮嗎?
你應該先說你聽說 / 讀到鈦鍋有什麼安全顧慮
: 推 SYOTEN: 鈦有鈦合金跟純鈦,鈦鍋缺點是導熱慢悶煮米飯易焦 08/18 10:17
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我跟下面的 yehmd 大有一樣的疑惑
我是沒有作實驗 or 找數據
但自己用過幾款鈦鍋 / 杯，Snow Pead、Marmot、EPI
感覺上都導熱比鋁鍋好（更不用說普通鋼杯了）
而煮飯容易焦應該是導熱太好，所以熱能無法平均分佈到整個鍋子
加上登山等級的爐頭出氣孔通常都很集中，導致鈦鍋熱點也就很集中
EPI 某種鍋子還特地在底層加了一層塗料，讓熱能可以較平均分佈
所以敢問 SYOTEN 大人，鈦導熱慢有 reference 否？
: 推 yehmd: 鈦鍋缺點是導熱慢 << 第一次聽到... 08/18 12:35
: → yehmd: 若未來你跟你男友會一起爬,不妨換個大點的鈦鍋(約1200cc) 08/18 12:37
: → yehmd: 這樣之後兩個人可以一起煮~~ 節省瓦斯~~ 08/18 12:37
: → eva159: okok謝謝大家哦 08/18 13:20
: 推 ddtdd: Snow Peak鈦合金鍋具 0.9L+1.4L 2鍋2蓋 08/18 13:45
個人覺得 EPI 鈦鍋具的 CP 值不錯
印象中價位比 Snow Peak 低
: 推 pc2990: 鈦的導熱應該算快吧，且輕，基本上無缺點。鋁的會增加得 08/18 13:45
: → pc2990: 阿茲海默的風險，較危險。 08/18 13:45
「目前」鋁會導致阿茲海默症的說法，已經不被採信很多年了
Wikipedia
https://goo.gl/DzmO6h 上頭還有附 reference
其他 google "鋁 阿茲海默" 結果還有很多
當然，每個人都可以選擇他相信的或是他想害怕的東西
就像我打死都不想攀岩，我很害怕繩子斷掉...... (艸
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錢鍾書：
說出來的話
http://www.psmonkey.org
比不上不說出來的話
Java 版 cookcomic 版
只影射著說不出來的話
and more......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.120.56
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/outdoorgear/M.1439889934.A.45A.html
推 godchildtw: 不要用繩子攀岩，就不怕繩子會斷了 XD 08/18 17:46
→ oodin: 底部塗層的用意 應該就是原本導熱差 太集中 塗層後會較平均 08/18 19:44
→ coldairgi: 熱很集中其實就是導熱差阿，導熱在物理上就是指熱從 08/18 22:06
→ coldairgi: 高溫傳遞到低溫處（簡單講），所以如果材料不太能傳遞 08/18 22:08
→ coldairgi: 當然熱保持集中在高溫處，那麼就是鍋粑跟燒焦了 08/18 22:09
推 Sente: 大推1F,徒手攀登嗎? XDD 08/18 22:10
→ opann: 導熱差才會熱點集中吧。。。。 導熱好的材料熱量會平均散佈 08/19 09:40
→ opann: 這才叫導熱阿。。 08/19 09:40
推 SYOTEN: 鋁鍋應該比鈦鍋輕吧,鋁密度比鈦輕上不少 08/19 11:15
推 SYOTEN: 像我的鋁合金貓鏟(17g)就比鈦合金(23g)的面積大又輕 08/19 11:21
推 s813141: 黑鋁好像就比較重?回家再量，一般鋁鍋輕但容易撞到"貓"掉 08/19 11:24
推 kickflip: 想問一下PS推薦哪一款EPI? 我想找可以放瓦斯罐230g的 08/19 23:36
→ kickflip: 兩人鈦鍋組 08/19 23:36
我向來沒有記型號的習慣，盒子也不知道丟了沒 (艸
沒意外應該是這款
http://www.pcstore.com.tw/oceanhill/M14334625.htm
※ 編輯: PsMonkey (211.20.120.56), 08/20/2015 09:54:46
推 SYOTEN: EPI底層鍍鋁的鍋子,我個人是大中小一整組都收了 08/20 12:58