[問題] 個人套鍋

[sunlike (freedom)]

請問一般市面上個人套鍋的蓋子
拿來作煎盤是不是都會焦掉
怎樣料理才不會焦掉呢
還是必須買有不沾塗層的煎盤才是正解

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推 yueling98: 太薄受熱太快，無法均勻，我是另買煎鍋，用煎鍋當上蓋
→ yueling98: 用鍋蓋當煎鍋，技術要很好，我技術不好，只好換裝備
推 devil186: 技術不好，只能先用不沾鍋(不會焦)，先練習再升級!!
推 sifun: 油多加點 鋁鍋會簡單點 鍋子有油紋以後才能下東西
→ sifun: 火力要控制好 輕量化的 鈦鍋/不鏽鋼鍋 難度很高
→ eineFrage: 我也是另買平底鍋
→ r7944281: 迪卡儂四人套鍋的鍋蓋不錯用啊
推 devil186: 另外買烤盤吧，推薦陶瓷炭烤盤