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◎工作時間/地點:新莊頤品大飯店 ◎工作內容/薪水:半天800元 整天1700元 早班:10:00~16:30 用餐半小時供餐不計薪 晚班:17:00~23:00 整天:10:00~23:00 心得分享: 第一天去要09.30提早到現場 到達飯店之後先去B1的更衣間換衣服 之後就搭電梯上去打卡,是一張很薄的紙本,打卡好之後去找我的主任報到 之後他就在小白板上面把我名字勾起來(代表我已經來了) 後來他就叫一個人帶我去摺口布,那時候還沒10點上班時間,我就開始做事了 10:00時間一到就到我負責的宴會廳集合,主任開始講解有哪些菜色 有沒有要注意的地方,可能這一道料理上完之後要收餐具、大盤(就是食物)那些的 像是要上雞湯的時候就是(位上)要先拿一個器材把他架好,之後把十碗超重的雞湯 拿到剛剛架好的器材上面,之後你必須一碗一碗的拿到客人桌上,不可以讓客人自己拿 因為這是他們的規定,要出別道料理的時候,收(位上)就是把客人那些雞湯都收走 可是有的客人要打包,你就要幫他們打包,因為他們飯店的打包都是由服務人員打包的 而且你的主管會跟你說,上菜收盤第一優先,打包菜色可以之後再打包 可是問題是兩個人負責4~5桌客人又很多,你很容易就忘記這件事情 還有喜宴時間快到的時候,會陸陸續續有客人進宴會廳,這時候你還要拿果汁 去一桌一桌問來的客人要不要喝,果汁壺必須等到喜宴要開始的時候 才可以一壺一壺的上到客人桌上,反正他們就是講求服務,導致你要做的事情會很多 像是喜宴開始前因為都有喜餅,你就要去把一箱一箱的喜餅拆開 之後裝進袋子裡這樣 ---------------------------- 喜宴開始前差不多10:30大家會去領便當,之後大家就去逃生樓梯吃便當 用餐30分鐘 這時候不計算薪水的,但是有提供你便當 吃完便當休息一下準備集合 11:00了,開始詢問客人需要果汁嗎,之後就開始最忙碌的一天,喜宴開始了 這時候就要從後台把超重的菜送到你負責的桌子,剛開始一兩道都還好 到後面越來越多道會很麻煩,因為你要應付客人叫你打包,你又要把大盤收走 你又要把後面的大盤送上桌子,如果桌上大盤太多,你後面大盤又會放不下... 有些菜色上完之後 還要給每桌的客人10個新盤、10個新碗、10個新湯匙 之後(位上)十個雞湯一起抱起來 超重手已經快斷掉了 之後還要一個一個給客人 給客人就算了還要幫他們打開,還有一點就是大盤、客人用完的那些盤子、廚餘 你都要拿到後場把那些東西分類好,廚餘也要倒乾淨,一堆事情要做你根本來不及 要上大盤 要收大盤 要準備各種新餐具給客人 又要拿到後台分類倒廚餘 又要幫忙客人打包 客人又有一堆奇怪的要求 ---------------------------- 喜宴結束之後就要把餐桌上的器具都分類好,之後會有人推車近來收餐具 之後又要把椅子疊起來,會有人拿吸塵器近來吸,又要把桌子上的布換掉 好了之後又要開始擺餐具那些的,反正這些都是由來比較久的員工去做的 ---------------------------- 半天班做(6小時) 整天班做(12小時)  早班扣半小時用餐 全天扣一小 下班領錢的時候就是去逃生通道,因為工讀生非常的多必須排隊 我第一天是做半天(領到八百元) 我第二次去的時候,是有雙倍的日子,結果我只有領到3110元 按照臉書上面寫的 整天是1700 如果加倍是3400 結果我只有領到3110 後來我算了12小*260=3120 10元扣勞保 不知道是因為有加倍的日子,所以故意沒有給你1700*2 就按照你12*260 然後平常一天1700 如果130*12=1560 也不可能到1700元阿 因為我沒有做過正常的全天班 所以我不知道是給多少? 而且我後來算了一下假設按照加班費,一天下來必須給你1816 130*8=1040 130*1.33*2=345 130*1.66*2=431 1040+345+431=1816 而且他們領錢必須簽名+蓋上你的手印 單子上面也有寫你實領的錢 你可以選擇現領OR匯款 我去兩次就沒去了 累的跟狗一樣 領到的錢又很怪 主管跟資深員工又很哭 總結:要做的事情非常多,你沒有任何一刻可以休息的,你如果是整天班12小 你就是12小時都有事情再做,你沒有任何一分一秒是可以休息的 不要覺得我在騙你們,這就是我那時候工作的事實,而且主管會說很好聽 喜宴再忙也只有2小時,但是並沒有!!!!!!! 因為你整天都有事情做,你不可能有時間休息!!!!!!!!! 而且那些菜又超重,你做久了你一定受傷,而且如果不小心打翻用到客人 基本上你就吃不完抖著走了,所以這工作整體而言就是爛 風險又大 所以你們可以整天看到不管是哪家喜宴的 永遠都在缺人就是這樣 真的是狗才去做宴會廳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.0.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/part-time/M.1452523749.A.418.html
hsnu2000: 關鍵字 工讀生非常的多必須排隊 39.9.157.219 01/11 22:56
bksdsg: 不是已經很多人反應了嗎 180.217.34.34 01/11 22:58
shiangz: 宴會本來就很累101.139.104.173 01/11 22:59
shiangz: 很多工作都有高風險101.139.104.173 01/11 23:00
shiangz: 收銀員怕算錯 7-11怕搶101.139.104.173 01/11 23:00
qween527: 桃園翰品也是這樣.... 39.12.208.229 01/11 23:01
shiangz: 搬重物怕受傷 加油站吸油氣101.139.104.173 01/11 23:01
kusocosplay: 其實工作很多 不一定要挑這種阿= = 1.164.88.180 01/11 23:03
mykuririn: 所以都是高中以下居多 223.26.108.80 01/11 23:05
CARSON5254: 只要還找的到工讀生,一切都不會改變 42.71.14.148 01/11 23:05
adobenero: 推,過來人 1.164.92.204 01/11 23:07
adobenero: 搜尋關鍵字超多 1.164.92.204 01/11 23:08
adobenero: 去年除夕做過超爛 1.164.92.204 01/11 23:08
wurth: 就跟房市一樣 大家團結都別買 房價能不崩嗎 219.70.220.89 01/11 23:10
wurth: 但團結兩字對台灣人來說是遙不可及的 219.70.220.89 01/11 23:10
ariel780102: 喜宴的感覺就很累180.218.152.124 01/11 23:12
a66340538: 推 101.14.16.141 01/11 23:19
hfwchen: 唉 共勉之 220.137.43.9 01/11 23:22
machi770922: 反正奴才一堆 49.159.20.38 01/11 23:27
shiangz: 飲料店要煮茶 外送怕車禍101.139.104.173 01/11 23:27
shiangz: 如果去上班的地方有正職的人員101.139.104.173 01/11 23:28
shiangz: 通常都是做正職不想做的事101.139.104.173 01/11 23:29
l23l23: 喜宴服務生本來就飯店裡的賽缺阿 1.161.152.194 01/11 23:36
princessyun: W hotel宴會廳也差不多是這樣的形式 218.187.86.67 01/11 23:45
a49981209: 宴會廳不就這樣嗎? 不然薪水給120就好 61.228.128.79 01/11 23:45
matt52058: 台中某大社團版主還po政治文章 1.165.78.124 01/11 23:52
matt52058: 還說如果你看不順眼,可以自行退團 1.165.78.124 01/11 23:52
kg0218: 幾乎飯店工作都是如此…… 114.37.58.241 01/11 23:54
heybear: 宴會廳就是這樣!這份工作本來就勞累182.155.196.124 01/11 23:55
heybear: 你遇到不適合你的工作跑來污辱人還說某182.155.196.124 01/12 00:02
heybear: 種動物才做宴會廳,適當嗎?182.155.196.124 01/12 00:02
kirika1927: 我之前也去過,去一次就不會想去182.234.194.193 01/12 00:04
heybear: 這家公司的人應該不是那麼好相處182.155.196.124 01/12 00:06
x955161: 重點是他們薪水給的有問題 還有偷時間 123.193.18.128 01/12 00:10
heybear: 這家公司不好我知道182.155.196.124 01/12 00:16
heybear: 但不要出現情緒字眼182.155.196.124 01/12 00:16
fish247520: 重點是兩個人四五桌 不太ok 203.77.44.39 01/12 00:29
fish247520: 之前做過是每個人工作不同 上菜的上 203.77.44.39 01/12 00:30
fish247520: 換盤的就負責換盤 倒廚餘的倒廚餘 203.77.44.39 01/12 00:30
fish247520: 才不會手忙腳亂 203.77.44.39 01/12 00:30
OooopsDB: 火 114.46.149.208 01/12 03:28
bbvvcc: 讓這些宴會廳飯店,都去接受勞檢 36.224.208.16 01/12 09:12
poikz: 有確實違反勞基法的地方 就直接具名至新北180.217.130.150 01/12 09:12
poikz: 勞工局檢舉 之前這家才被檢舉 勞檢處有去做180.217.130.150 01/12 09:13
bbvvcc: 今年擴大勞檢,可向勞工局申訴工讀生適用 36.224.208.16 01/12 09:13
poikz: 專案勞檢180.217.130.150 01/12 09:13
Vitorissa: 宴會廳就是這樣,十年前是,十年後看起 123.193.167.46 01/12 11:04
Vitorissa: 來也是,做久你就有自己的「方法」 123.193.167.46 01/12 11:05
Vitorissa: 做久做熟就不會手忙腳亂了 123.193.167.46 01/12 11:06
nitt: 流水席阿桑都推餐車 敲聰明 61.227.228.128 01/12 11:29
aFuNNya: 宴會廳這樣正常 59.113.208.113 01/12 12:04
jenny650203: 過來人,兩人4桌左右正常。如果當天 61.228.38.222 01/14 00:29
jenny650203: 有人沒來,其他人就要COVER他的份量 61.228.38.222 01/14 00:29
jenny650203: ,超討厭有人翹班,而且最討厭是GY 61.228.38.222 01/14 00:29
jenny650203: 客人,菜都不吃也不給收也不打包,上 61.228.38.222 01/14 00:29
jenny650203: 到後面桌子沒位置上菜,還要被主管罵 61.228.38.222 01/14 00:29
jenny650203: ,真的很OOXX... 61.228.38.222 01/14 00:30
LemonCheng: 完全不知道哪邊不是人做的,就一般宴 42.72.245.161 01/14 15:28
LemonCheng: 會廳工作內容呀! 一人顧三桌算正常 42.72.245.161 01/14 15:29