隨著年齡增長會越來越重視服務是真的
可能因為知道好不好吃有天份有能力有路線跟個人喜好
但期待花了錢至少感覺舒服是最基本
會不會再回去一家餐廳看廚師
但即使吃的普普通通
會不會留負面評價/抱怨/不開心
完全看服務
昨天去老牌米其林一星
食物只算正常過得去
談不上多可圈可點
但服務真心好 賓至如歸
連吃到最後突然咬到硬物碎片應該很不爽
但侍者實在太溫柔 態度好到
即使如此還是能讓客人心情愉快
通常這種情形處理是該道不收費
最後經理過來致歉説整頓on the house
連酒水都免
連小費都沒打算收
有點驚訝
因為在知道小費可能收不到的情形
侍者後來還那麼照顧體貼
最後我堅持之下才說
不然請款1 cent
給了比原本高很多的小費
這樣的服務品質很多星級新餐廳比不上
不知道會不會變成時代的眼淚
現在好多新旅館新餐廳
美則美矣 卻完全沒有hospitality的觀念
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