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糖尿病食譜｜木耳炒茭白
木耳炒茭白
材料：
茭白50克，瘦肉50克，水發黑木耳100克，植物油、鹽、蔥花、薑各適量。
做法：
1、茭白去皮切片；黑木耳洗淨，撕成小塊；瘦肉洗淨，切片。
2、鍋中倒油燒熱，放入蔥、薑炒香，再倒肉片炒，最後加入茭白和木耳翻炒，熟後用鹽
調味，撒上蔥花即可。
木耳每百克熱量205千卡，糖友經常食用，可輔助降糖、降脂和膽固醇。
茭白每百克熱量23千卡，含有的膽鹼、粗纖維等有效成分，有助於調節餐後血糖。
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