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健康網》飲食是瘦身關鍵 營養師教9種「高蛋白低脂肪」食材
2022/03/25 07:31
〔健康頻道／綜合報導〕好的飲食是瘦身的關鍵，想要瘦身怎能缺乏蛋白質？據國健署資
料「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」建議，成人蛋白質建議量是每公斤1.1克，營
養師朱瑞君也在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」分享，9種高蛋白低脂肪的食材，協助
民眾健康瘦身。
國健署建議，體重64公斤的成年男性每日應攝取70克的蛋白質，體重50公斤的成年女性則
應攝取60克的蛋白質。以朱瑞君分享的9種高蛋白食材之一的雞胸肉為例，未煮熟時就含
有約23克的蛋白質，及2.5克的脂肪，僅需300克雞胸肉就能達到每日蛋白質建議攝取量，
且熱量也僅有351大卡。
9種高蛋白低脂肪食材
●雞蛋：優質蛋白質，且料理方式多樣。
●雞胸肉：脂肪含量低，適合想瘦身的人攝取。
●毛豆：有「植物之肉」的美稱，且攝取植物性蛋白可以預防脂肪代謝異常。
●杏鮑菇：高蛋白、低熱量，且膳食纖維豐富。
●花枝：脂肪低，且富含助於代謝膽固醇的牛磺酸。
●蝦子：蛋白質豐富，低熱量、低脂肪，適合減重的人攝取。
●豆腐：豆腐可以增加飽足感，延長胃排空的時間。
●無糖豆漿：黃豆中的大豆卵磷脂可以延緩脂肪和糖分吸收。
●無糖優格：優格為奶製品，蛋白質豐富，且有助於腸道健康，幫助代謝。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3869678
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