[討論] 到現在還有人是「先切再洗」的嗎？

[gangstek (罪咖啡)]

最近回老家幫忙煮飯，結果差點跟長輩吵起來。
我在備料的時候，習慣先把青菜水果整株/整顆拿去流動水沖洗
洗乾淨了才放到砧板上切。
結果我媽看到直接唸我：
「你這樣洗不乾淨啦！要先切段再去洗，切口那邊才洗得到沙子！」

我跟她解釋說，先切再洗會讓農藥從切口滲進去，而且營養流失比較快
但她堅持她煮了幾十年的飯都沒事，說我大驚小怪...
大家在家裡到底是「先洗再切」派，還是「先切再洗」派？

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推 yiozxp59: 絕對是先洗再切啊！這不是常識嗎
推 sheng2833: 先切再洗會讓農藥溶在水裡從切面吸回
→ sheng2833: 去
→ shu57bnahr: 可是花椰菜我也會先切小朵再洗欸
推 pianjcdfd3: 我婆婆也是把菜切得碎碎的再拿去泡
→ pianjcdfd3: 水...
→ jennie363: 營養流失是其次啦，重點是水溶性農藥
→ jennie363: 會汙染切口