[閒聊] 常吃生食對健康有影響嗎

[aileneltz9 (魔法流星)]

身邊有些朋友超愛吃生食 尤其是生魚片
他們覺得這樣才能吃到食物的原味 而且口感也比較好
但我總覺得生食會有寄生蟲或是細菌感染的風險
特別是腸胃比較敏感的人 吃完好像很容易拉肚子
想問大家如果長期、頻繁地吃生食 對身體真的不會有負擔嗎？
還是只要處理得夠乾淨、來源夠新鮮就完全沒問題？

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推 demiris: 就算是高檔餐廳的生魚片 也沒辦法保證
→ demiris: 百分之百沒風險
推 gangstek: 細菌感染才是最可怕的 像是沙門氏菌或
→ gangstek: 李斯特菌
→ jimmyfk: 親戚吃生魚片中了A肝, 黃疸還差點肝衰竭
推 sheryl27bd: 免疫力差的真的不要常吃
推 newsloving: 我之前吃生蠔結果嚴重腸胃炎，住院
→ newsloving: 一個禮拜....
推 iekyogd: 台灣的氣候潮濕炎熱 食材保存不當很快
→ iekyogd: 就會滋生細菌