[討論] 外食族注意 可能一直有Omega赤字卻不知道

[hekbuw95 (源源不絕的來源)]

上個月健檢被醫生念
三酸甘油酯偏高、發炎指數不好看
問我有沒有在補魚油
我說有，藥局那種
他說那跟沒吃差不多
然後我就去爬文了，爬了快三週
發現我可能有Omega赤字

[Omega赤字]是什麼
人體需要Omega-6跟Omega-3維持平衡
理想比例大約是4:1
Omega-6負責促進發炎反應（短期有保護作用）
Omega-3負責對抗發炎、保護心血管、降低三酸甘油酯
問題是現代飲食結構幾乎全面偏向Omega-6
沙拉油、葵花油、玉米油、加工食品、外食炸物——通通是Omega-6的來源
Omega-3要從深海魚、亞麻仁油這些補，外食族幾乎完全沒有
研究顯示台灣一般外食族的Omega-6：Omega-3實際比例
可能到15:1甚至20:1，是理想值的四五倍
這個缺口就是Omega赤字

Omega赤字的具體影響是什麼
Q：比例失衡跟三酸甘油酯有關係嗎？
有直接關係
Omega-3（特別是EPA）有助於降低血液中的三酸甘油酯濃度
長期Omega赤字的狀態下，身體缺乏這個調節機制
三酸甘油酯自然容易偏高

Q：發炎指數偏高也是Omega赤字造成的嗎？
不一定全是，但有關聯
Omega-6過多會讓身體持續處於促發炎狀態
Omega-3不足則沒有足夠的對抗機制
長期下來就是慢性低度發炎——不是那種會痛的發炎
是那種身體一直在耗損、你感覺不到但數值會反映的那種

Q：靠飲食能補回Omega赤字嗎？
理論上可以，實際上很難
鮭魚、鯖魚、沙丁魚這類深海魚一週要吃兩三次以上
三餐外食的人根本不可能穩定做到
亞麻仁油的Omega-3是ALA，還要再轉換成EPA跟DHA，轉換率只有約5-10%，效率很低
這就是為什麼很多人三酸甘油酯高、發炎指數差
但飲食上也沒有覺得特別亂吃——因為問題不是吃太多壞的，是根本沒在補好的

我以為我有在補魚油，其實我在補心安的
搞懂Omega赤字這件事之後，才知道方向對了但工具不對~
提供一樣給長期捕魚油，但卻無感的人參考

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→ cubegaga: 你可以去驗啊 一次五六千
推 maingdmnocy4: 三酸甘油酯偏高被醫生念這個太真
→ maingdmnocy4: 實 我也是同樣狀況才開始認真研究
→ maingdmnocy4: 這塊
推 hao86wdyme: Omega赤字這個說法第一次聽到 但描
→ hao86wdyme: 述的狀況完全符合我的飲食 三餐外食
→ hao86wdyme: 根本不可能補到Omega-3
推 pianjcdfd3: 15:1到20:1這個數字嚇到我了 一直以
→ pianjcdfd3: 為飲食還好 原來缺口這麼大
推 lucianoug6: 一直以為吃素的人補亞麻仁油就夠了
→ lucianoug6: 原來效率差這麼多
推 liulssyk51: 說真的有點懷疑Omega赤字是不是魚油
→ liulssyk51: 品牌在製造焦慮的概念
→ jiayfd7929: Omega-6跟Omega-3比例失衡這件事在
→ jiayfd7929: 流行病學研究有記錄 西方飲食型態造
→ jiayfd7929: 成的發炎問題是主流醫學承認的方向
推 taofayynntu5: 我發炎指數也是上次健檢才發現偏
→ taofayynntu5: 高 之前完全沒症狀
推 demiris: 魚油怎麼選感覺是重點
推 juvyin9507: 我也是吃了快一年藥局那種魚油 現在
→ juvyin9507: 不確定到底有沒有補到
→ mingbwd2: 感謝分享~