Re: [高中] 109國立光復商工進入複試名單

[zamp (測試帳號)]

※ 引述《alex1985 (wei)》之銘言：
: 關於光復商工教甄的爭議，我們看到了考生的說法與新聞報導
: 很令人訝異的是大家的討論範圍居然沒有包括學校的說法
: 於是找了一下，發覺該校確實有發聲明稿，有興趣的可以看一下
: https://drive.google.com/file/d/1z0C0-ZurSbcSixCfb3-h3VJhWe6YMkKp/view
: -------------懶人包分隔線------------------
: 一、關於為何採取獨招而非聯招
: 106學年設烘焙科，並由餐飲科教師支援課程，每年增聘一名烘焙科師資
: 106年自辦正式教師甄試，該名錄取教師未報到，代理至第三招才聘到相關科系之教師
: 107、108年委託全國聯招，但皆無人報考，同樣至第三招才聘到相關科系之教師
: 是以今年決定辦獨招。
: 二、關於爭議點的解釋
: 1.烘焙科主任僅就代理簡章進行詢答，在正式簡章修訂時便離席，並未參與正式的討論。
: 2.年資積分訂定原始用意是希望甄選到最需要的專長(烘焙專長)並具實際需求群科(食品群)行政經
:   驗,是以有簡章中訂定之資績條件與標準。
: -------------懶人包分隔線-------------------
:   如果想要客觀討論這件事情，這篇被告的自白應該也要納入討論吧？
: 如果真的想瞭解這件事的真相，卻忽略這篇內容，似乎也不大客觀。
: 先不論這篇說明到底是不是真相(第一點去找全國聯招前三年的榜單就可知真假)
: 但如果沒看這篇說明就遽下定論，我認為太快把自己放到被害者的位置上。
: 最起碼如果第一點為真，就不能怪該校只辦獨招而不辦聯招了。

因為校方聲明，所以我認真的去查證一些事，又產生疑惑。

1. 106年自辦甄選烘焙科教師，正取未報到。備取的呢？

2. 107、108年校方參加全國聯甄，開烘焙科名額，因為鎖定在原民缺而無人報名，故今
   年又改辦獨招。那應該開烘焙科缺額吧，為什麼是餐飲科？

我是國中教師，不太懂餐飲科和烘焙科的差異，本案發生前，
直覺兩個都是吃吃喝喝的科系，好像差不了多少，餐飲兼教烘焙
似乎無可厚非。

查了之後發現全然不同。

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餐飲科教師認證學分

必備學分10（共5科）：
觀光學概論、餐旅管理、餐飲服務、飲料管理、餐旅英文

選備學分20（選10科）：
食物學、餐飲衛生與安全、採購學、中餐烹調與實習、烘焙學與實習、
西餐烹調與實習、旅館實務、餐飲成本控制、營養學、餐飲文化、菜單設計、
餐飲資訊系統、餐旅行銷、消費者心理學、餐旅人力資源與管理、餐廳設計、
國際禮儀、宴會與會議管理、異國料理、食品加工、蔬果雕與盤飾、
中央廚房與物流管理、餐飲連鎖經營、餐旅倫理、餐旅永續經營。

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烘焙科教師認證學分

必備學分10（共6科）：
微生物學、食品檢驗分析實驗、食品加工學、食品加工實習、食品化學、生物技術概論

選備學分16（選8科）：
食品衛生與安全、麵包製作、蛋糕與西點製作、食物學、營養學、
麵包原料與製作原理、蛋糕與西點原料與製作原理、麵包與西點蛋糕品質控制實習、
烘焙概論、官能品評學、巧克力製作、點心製作與實習、成本控制與分析、採購學、
飲食文化、拉糖藝術、和菓子製作、餐旅行銷、烘焙產品研究開發、飲料與調酒、
圖案設計、產品包裝與應用

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兩科的必備學分完全不同。

另外烘焙科屬於食品群，高職升學時的統測專業科目是
(1)食品加工  (2)食品化學與分析

(1)在餐飲科是選備，餐飲科教師未必修習過，
(2)牽涉到化學，餐旅教師修習過的機率應該極低。

我們還可以檢視高職烘焙科學生應修習的課程
https://0rz.tw/itu09
各位可以自行檢驗，我想這課程餐飲科教師沒辦法勝任。

今天缺烘焙科教師，卻招餐飲科，就是量身定做。
再怎麼招不到，招有食品群教師證的也合理許多，至少
專業科目重疊的多，實做課程另聘業師來協助，也遠勝
開缺給餐飲科正式教師。

今天光復商工多招一個餐飲科正式老師，就排擠了一名
烘焙科的專業師資。這種作法就是私相授受，沒有在管
學生權益。

如果某國中自辦獨招甄選，跟外界說，因為都招不到童
軍正式老師，所以我們把缺開在同領域的家政科，但是
考試要考童軍專業，大家能接受嗎？

看到大家不接受後又放風聲說，校內有位代理家政老師
兼任校內的童軍團長，很認真很優秀付出很多，活動都
是他們主導的，學校因為他們有了很多改變....

我想一想也笑了～～～

烘焙科都敢這樣搞，所以英文題目是否有洩題、輔導科
程序是否合理，我想也不必再多討論了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.150.186 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/studyteacher/M.1595424590.A.27C.html
※ 編輯: zamp (1.165.150.186 臺灣), 07/22/2020 21:31:36
推 truffaut: 三個缺2個包 教育部會讓英文上任嗎
→ honorpan: 怎麼可以質疑英文科崔智友勝出？
→ honorpan: 她會說：我完全照劇本發揮啊！
→ honorpan: 誰教你們沒有劇本的。Xd
剛剛查了一下英文科老師 的確很優秀
依她做過的事 口試拿90分以上合理
有辦法上那麼多元化的課程 試教也不可能差

所以筆試就是能不能上的關鍵
至於筆試有沒有問題 我就無法判斷了

推 s79929g: 本人餐飲科老師，食科相關研究所畢業， 但我還真的無法
→ s79929g: 教烘焙科耶，差多了！
→ truffaut: 萬淓編導 PK 光腹編導
※ 編輯: zamp (1.165.150.186 臺灣), 07/22/2020 22:50:11
推 cyshuo: 可以知道名字第二個字嗎XD
→ lolalala: 樓上沒餵狗不珮知道
推 beautyqu: 餐飲的證照很多，不同種類根本是不同專業，雖校方手法令
→ beautyqu: 人厭惡，但不是所有餐飲科老師都能教烘焙，也不是所有餐
→ beautyqu: 飲科老師都能包辦中、西餐、餐服、調酒、烘焙等，各項
→ beautyqu: 都是專業更何況還有學科，不要因為沒接觸過就把專業科
→ beautyqu: 目講得太容易