[閒聊] 食安風暴的小老闆心聲

[abigcook (感謝生活)]

很不想發文打擾各位老闆們，不過這陣子食安風暴把阿文師的心情搞得很壞，

一直想找個地方吐苦水，想來想去還是創業板比較適合。

由於本篇文章的負面心情較多，所以想吸收正面能量的朋友

可以考慮按左鍵離開^^ 以下為阿文師這幾個禮拜很悶的心情

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 今年的八月25號，是我人生另外的起點，我們家的善恩在那天誕生。

善恩誕生的前兩天，我一直都睡不好。適逢中秋前夕，滿心期待小寶貝的到來。

古代人都說，小孩會自己帶糧草，現代人也有一種說法：「有金就無丁」

善恩出生後，我的心情很好。店裡的生意強強滾，讓我對未來很有信心。


可是當善恩出生一兩周後，開始爆出食用油染餿，那時候心情down了一下。

怎麼食安風暴又來了？

只是轉念一想，我們店不用豬油，應該影響不大，我們用的是美食家的沙拉油，
這幾次的食安風暴到底是安然度過。

看看八月底的生意到底還是很棒的。


未料，九月底的生意掉了三分之一。

不少客人來，都會問我們是用甚麼油，一些常客經過時，問他們怎麼那麼久沒來。

客人都笑笑回應，現在都在家自己開伙，比較安心。

原來多多少少還是被影響。
想到這次不少糕餅業者的委屈與辛酸，再回過頭看看自己，
其實我們已經很不錯了，頂多沒生意，

還不至於賠大錢。

生意持續差了幾個禮拜。
心情開始變壞，可是人家常說，念轉運就轉，當下我的想法很簡單，我把心情歸零，
做一桌就是賺一桌，


轉念之間，生意彷彿又慢慢恢復起色，心想只要好好努力，客人還是會持續上門的。

可是昨天又再度爆出食用油的問題，看著知名的正義油品也栽了，
心裡悶到極點，全台灣又有多少餐飲業又被拖下水。


我內心百感交集，就像阿基師今日面對媒體的心情一樣，
我的心情是無奈、憤怒而且悲哀。

我們真的是生活在民主法治健全的國家嗎？

食品安全把關很合乎國家規定的國家嗎？

難道我們是活在第三世界的人嗎？

食用油、餿水油、不管甚麼油都可以吃嗎？

國家認證的CAS、GMP現在是失去民眾信心的傻瓜標誌。

我們是一家小小小小的小餐廳，禁不起一而再，再而三的打擊。

今日阿基師在媒體那13分鐘的道歉與批判，深深打動我的心，

讓我不自主的想流眼淚。

希望這是台灣最後一次的食安風暴，相信我們這種小餐廳在全台灣有幾十萬家，
多來幾次食安風暴
，在堅固的鐵船也會下沉！

也希望我們家的妹妹能帶足夠的糧草，讓我們可以好好地把她養大。
天佑台灣，我愛台灣。

燒味鮮合菜小館，阿文師敬上。






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 寧願做了而失敗難過一陣子，也不要沒做而錯過後悔一輩子。

Failed by trying may keep you sad for awhile,
 but failing to try may make you regret for a lifetime.
-魔球

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.12.216.92
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推 asdfghjklasd: 自己炸豬油不就好了,就自在家開伙,買的油也可能有
→ jhc0723: 把店裡面用的產品都貼出證明 這樣讓大家安心
推 aa182201: 買外國油吧 就算出問題國內也不會大肆宣揚(诶?
→ aa182201: 防不勝防~"~這種東西
推 jsr404: QQ加油喔~!  善恩這名字取的很棒
推 grace8639: 加油!
推 vendee: 坦白說，阿基師不會賺不了錢，但一般人會
推 makohong: 推一個 …我們也被搞的很阿雜
推 pn33: 加油！
推 lin99: 很難，殺頭生意還是有人做
推 lin99: 各產業都會有人做類似的事情，從科技業，傳產，
→ lin99: 做生意走正途才會長久，害人就會害己
推 gentlwind: 顧客缺乏信心，你就要加強他們的信心！
推 sugar327: 義美有出業務用油
→ ppppp367: 以前一個星期吃個一兩次雞排 現在連一兩次都不敢了
推 desen: 我昨晚吃到維力清香油做的滷肉飯+四神湯! ....我想哭...
→ desen: 算起來,我幾乎是受害者了吧~
→ desen: 平常中午吃到的便當,我看到正義.....
→ desen: 去中原夜市吃小吃...炸機排....X的!正義+富味香
→ hoonhee1004: 把店裡用的產品及產地寫出來 做成海報貼在明顯的地方
→ hoonhee1004: 韓國偶爾也會發生食安風暴 店家最常用這招來安撫人心
→ abigcook: 黑阿  我想請合作的相關廠商跟阿文師合拍 油品等等
→ abigcook: 希望能加強客人的信心 也加強自己的信心阿
※ 編輯: abigcook (124.12.216.52), 10/10/2014 14:31:53
推 ADIAMO: 加油！
推 holabang: 加油!!我們也用美食家~但這幾個月店真的有點不景氣阿~~
→ abigcook: 餐飲業一起努力啦，食安風暴要讓消費者有信心 也只能
→ abigcook: 多想辦法 挽回消費者的信心啦  台灣小老闆們 一起努力
推 loeawei: 聽我一勸 要看得遠的話 避開下次下下次風暴 豬油千萬別用
→ abigcook: 我們店沒用豬油 但這一波給我的感覺是民眾外食的信心都
→ abigcook: 有被影響，今天看一堆大餐廳都中獎了  不知道該說啥...
推 LeonardoPika: 小老闆們真的很悲情 台灣美食天堂儼然變地獄
推 disyou: 建議貼出證明...當眾澄清
推 dsaco: 義美有說豬油的每KG成本是100NT,一桶的合理價會是1800NT
→ dsaco: 沒超過1800的豬油,很大的機會都有問題
推 daphne537: 加油！心念轉才會財運跟著轉！希望不要再有類似的事件
推 AMPM: 怪不得臺灣是全世界 得癌症最高的國家  我心中也很生氣與悲
→ AMPM: 哀!!!!
推 Innnn: 我家開伙基本上是不放油的。阿文師要不要開發幾道無油料理?
→ abigcook: 有阿 我們店現在有不少客人來 都點川燙為主的料理
→ abigcook: 試看看能不能推一組五菜一湯的無油合菜囉
推 yunfusin: 加油！！
推 loveyou9527: 食品業也是推