如果你願意的話 請提供營業數據讓大家幫你們想辦法吧
以下
收入部分
00.本月營業天數
01.月總營業額(含外送)
02.月總杯數(含外送)
03.月總點單數(=來客數)
04.外送部分之~ (01、02、03)
支出部分
01.房租
02-1.本月食材進貨成本(月初庫存+本月進貨-月底庫存)
02-2.本月包材進貨成本(同上)
03.薪資-月薪人員總薪資
04.薪資-時薪人員總薪資、總時數
05.水費
06.電費(度數、金額)
07.電話費
08.瓦斯費
09.本月文宣費用
10.其他雜費
11.每月折舊攤提金額(金額&攤法)
銷售數據
01.前5大銷售杯數品項(品名、杯數)
02.前5大銷售金額品項( " )
03.前5大高毛利品項為那些
要有些數字、資料 才有辦法幫你們想辦法
鮮果汁相對比純茶飲的管理難度高一些
以上
※ 引述《swansea (swansea)》之銘言：
: 大家好
: 強者我朋友嘉義人去年在高雄開了一家自創品牌果汁店
: 地點在某間大學附近,地段很好,卻也是競爭非常非常激烈
: 店的隔壁左右就是大苑子＆茶湯會 對面馬路還有不知名傳統果汁店
: &comebuy,最近又開了一家新的冬瓜茶 因為朋友算是蠻龜毛的人
: 店裡從logo到杯子都是自己設計
: 從不用公版的東西,投入成本估計超過100W
: 目前的窘境是從去年六月開店到現在營業額一直無法提高
: 淨利我看過報表大概是25％～30％不等,但因為杯數一直衝不高
: 營收也很固定,所以呈現賺的只夠吃飯錢&房租而已
: 從開店到現在一直都有關注他們的產品（飲料）
: 真心覺得是蠻有競爭力的,但是卡在地點＆學校寒暑假 是非常大的敗筆
: 現在有兩條路可以走
: 1.請房東降房租再稱一年,不然就回去當上班族等待下一次創業
: 2.另尋地點開第二間店,成本可以降低另外飯錢跟房租就可以變成獲利
: 或許文章沒辦法寫出全部的問題但是已經到了抉擇的時候
: 請問各位有什麼想法或意見可以建議嗎？
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