→ evangelew: 我覺得你說的那一個半的優勢 其實挺大的~~~ 05/03 23:56
→ evangelew: 很多店家都會擔心 做得好被屋主收回~~~ 另找他點又要 05/03 23:57
→ evangelew: 重新裝潢 這又是一筆開銷~~~ 若在周遭找不到合適的店面 05/03 23:59
→ evangelew: 離原來的點太遠 可能部分客群需要重新經營 05/03 23:59
→ evangelew: 至於原po說的找店長經營 是個好辦法~~~ 05/04 00:01
→ jimmy8069: 不好意思，我原文的意思是早餐和便當店一起做 05/04 00:17
→ jimmy8069: 另外我說的重點不是重點?? 一碗麵要價一百多塊?? 05/04 00:17
→ jimmy8069: 環境髒又和菜市場一樣，你敢吃下去?? 05/04 00:18
→ jimmy8069: 吃飯位置開在騎樓，顧客有優質的地方享用?? 05/04 00:18
→ evangelew: 這就是定位問題 不過如果你是要賣早午餐兼晚餐 05/04 00:20
→ evangelew: 一分義大利麵破百是蠻正常的事~~~ 05/04 00:20
→ guh53067: 覺得可以就趕快去 不需要鍵盤討認同 05/04 00:29
推 qq6498: 早餐和便當店一起做? 你 ... 小心走好 ... 05/04 01:36
推 lsp33: 大安區確實是有不少早餐跟便當一起做的 05/04 11:04
→ lsp33: 本文也有講到一些重點 但有些是對地域的不甚了解產生的觀點 05/04 11:05
→ lsp33: 原發文J大 檢那些重要的就受益良多 其他的再自己思考 05/04 11:06
→ lsp33: 髒亂的原因 j大不要想成對方的缺點 要想 為什麼他們都髒亂 05/04 11:08
→ lsp33: 一家髒就算了 全部都髒 一定有他的原因 05/04 11:08
→ jimmy8069: 髒亂是全部髒，因為是市場一家坪數只有7坪，要讓顧客 05/04 11:16
→ jimmy8069: 有座位我想GG 05/04 11:16
推 h2o1125: 這篇挺中肯的啊 原po感覺把現存店家當低能兒 05/04 11:35
→ h2o1125: 人家賣100塊就是店面成本貴啊 你可以佛心賣50 05/04 11:35
→ h2o1125: 就像你家有微風廣場的店面 你也可以賣50元牛肉麵 05/04 11:36
→ h2o1125: 屌打其它家 讓其它不會做生意的店家倒光光哈哈哈 05/04 11:36
推 ChampionYe: 不可能倒光，除非原PO店面無限大、備餐無限快。 05/05 00:45
→ ChampionYe: 低價策略剛開始可以搶到客源，但有一個gap，到了那個 05/05 00:46
→ ChampionYe: gap後你的營收就停滯不前。這時就要面對原物料成本與 05/05 00:47
→ ChampionYe: 售價的拉扯。要展店又要開始考慮店面成本。這些都會讓 05/05 00:47
→ ChampionYe: 成本逐年往上升。但消費者是傲嬌的，價格只抬升一點， 05/05 00:49
→ ChampionYe: 消費者信心卻會掉很多。所以削價競爭是最要不得的。 05/05 00:50
→ ChampionYe: 一定要觀察目前市場找出自己定位與恰當定價。然後剛開 05/05 00:51
→ ChampionYe: 始可透過期間特價搶客源，期間過後還是要回到產品優劣 05/05 00:51
→ jimmy8069: 請問店面大小你認為多大才叫大，50坪算大嗎 05/05 02:04
推 lsp33: j大 您可以算一下迴轉率 如果你店面漂亮 中午每個人都坐40 05/05 11:28
→ lsp33: 分鐘 那你一餐只能轉一輪 50坪扣掉廚房應該不到30坐位吧 05/05 11:29
→ lsp33: 而且這30座位還是四人桌(如果你要舒服的話) 05/05 11:29
→ lsp33: 所以我認為髒亂是有原因的 不想讓客人久坐 自然不會花心思 05/05 11:30
→ lsp33: 不過我的意思並不是漂亮店面不可行 而是客群可能要換 05/05 11:30
推 PeppermintC: 我可以確定一件事情了現在(上次農地投資我就注意到 05/05 12:18
→ PeppermintC: 這件事實就是：J大是個好野人 XD 05/05 12:19
→ lsp33: 我講的j大是原PO jimmy阿 沒注意到這篇是jamo大的文 05/06 16:44