→ ta29: 聞山咖啡賣豆子佔了全年一半以上的營業額 05/04 08:22
→ ta29: 不過那間是台灣頂端的幾間咖啡自焙店 05/04 08:23
※ 引述《volcom (南台灣建材小天王)》之銘言：
: 7-11 台灣5000多家分店
: 光是賣咖啡 一年營業額破百億
: 他這個咖啡機成本又不高 記得好像20幾萬吧
: 但是衝的量非常驚人
: 為何沒有人仿照手搖冷飲攤的方式
: 賣現磨熱咖啡呢？
: 一個約6坪空間 擺兩台咖啡機 冰塊機 冷氣房
: 擺兩三張桌子
: 7-11一杯中拿鐵賣45
: 我可以賣35就好呀
: 7-11 去年5000家 賣兩億杯
: 平均一間一天賣110杯
: 我只要一天賣200杯 應該有賺吧
: 豆子可以選更好的也不難吧
: 為何沒有人這樣做？？
: 各位覺得呢？
小弟剛結束咖啡店工作簡單回一下成本，
一杯拿鐵，咖啡約１０元，牛奶約２０元，
這是用很不錯的咖啡來計價，
真正要作到一天二十杯我覺得就很了不起了，
看起來利潤很驚人，
但是真正喝懂咖啡的人真的不多，
大部分人不懂什麼瑕疵率、產地、風味，
這都是要長期與顧客培養關係的，
更何況是攤！？
別傻了投進錢坑，
臺灣賣咖啡只有品牌和氛圍，
裝潢在好的店面，咖啡成本只有２元也是一堆人喝！
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