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首先,先跟板上前輩問個安。各位前輩好。 最近,小弟想要投入冰店創業(已經離職,目前無業中)。 而冰店的方向目前鎖定是傳統黑糖剉冰。 開的點,目前暫定是在新北市。 重點來了,開店重點就是挫冰料、糖水跟開店的點。 開店的點,目前大抵已經看好了。接著就是備料跟跟挫冰的糖水。 目前方案有兩個。 一、自己透過關係尋找到,已經有開店的老闆,願意教備料跟挫冰的糖水。 但是,需要收取技術費用,費用大約是 15 萬 ~ 25 萬左右。 然後,會一起輔導開店、裝潢等等,學習的期間,估計會是 1~2 個月左右。 也包含冬天賣的燒仙草、紅豆湯...之類的。 二、自己開始慢慢摸索,自己去嘗試挫冰的料與糖水。 調出自己覺得好吃的比例,把省下的錢,當作自己練習的材料費與時間成本。 小弟想問一下,各位有自己開店的前輩們。是採取哪個方案? 目前,還在規劃研究中,希望各位前輩,可以給點意見。 當然,如果有前輩願意站內信詳細指導的,小弟感激不盡。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.14.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1438609237.A.F2A.html
ian0103: 點好,建議花錢快速上手,,, 08/03 21:52
dandanny: 加油!點好的話真的是花錢快速上手~不過要看是跟誰學 08/03 23:36
dandanny: 還有教的人肯給多少~他的客人是否穩定這樣 08/03 23:36
dandanny: 最怕學的對象是 拿鬼抓藥單的 那種...師父.... 08/03 23:37
dandanny: 我之前就有慘重的經驗....加油!! 08/03 23:37
yesman1214: 2 08/04 00:13
finis: 我選2~獨門配方畢竟不同,任何黑糖飲品冰品就那個糖水決勝負 08/04 00:34
finis: 其它料其實也不用多創新,吃起來有搭就好了 08/04 00:34
lsp33: 先找工作吧 等你弄會了已經冬天了 08/04 03:18
lsp33: 賣冰就賺暑假這幾個月要撐一年耶 08/04 03:18
lsp33: 備料很累 所有豆類都要煮 而且煮的時間都不同 08/04 03:22
lsp33: 我朋友幾年前開豆花店開到進醫院 08/04 03:22
jamo: 夏天都過一半了你才要開冰店?...... 08/04 05:52
patience311: 不是有版友最近才分享開冰店的文嗎?搜尋一下 08/04 12:55
IsRock: 2 08/04 14:49
fooker: 中壢的鉅大冰店夏天大排長龍,不知是在好吃甚麼,很一般 08/04 15:57
fooker: 旁邊一家大聯盟人少些但是也吸引不想排隊的消暑人群,像我 08/04 15:58
fooker: 50幾公尺外的新開冰店就門可羅雀 08/04 15:59
fsk: 鉅大也不是特別好吃,但料多元跟便宜是真的。50 m有冰店? 在 08/09 16:20
fsk: 哪啊 08/09 16:20
fooker: 就在往市區方向,記得過一路口,同一側,主打高雄大碗冰的樣 08/10 14:31
fsk: f板友店我也有光顧過,不過覺得貴店跟鉅大取向不大一樣 08/26 21:32
fsk: 想隨性自由一點時鉅大的選擇多元程度真的沒話講 08/26 21:33