Re: [問題] 千萬裝潢的餐廳

[jamo (hi)]

※ 引述《breath (幸福降臨吧)》之銘言：
: 朋友跟我分享有人想跟他合夥開一間複合式餐飲
: (找我朋友合夥的人以下稱a)
: 從早午餐一直到晚餐都有營業
: 餐點每份大約在100~300元左右
客單價 算 200
餐飲業稅前純益經濟部統計是十幾趴啦,我這邊給你抓20%
1200萬假設兩年回本,一個月要賺 50 萬,那就是要做 250 萬業績
等於一天要做八萬多,客單價 200 一天要進來 400 個客人
所以你如果有 100 個坐位要滿台四次

: 裝潢風格是時下最流行的工業風(木頭配黑鐵件,磚牆,油漆灰牆等)
: 佔地蠻大的但坪數還不清楚.會用租的.在東部
: a是在其他縣市有一間自己的餐廳
: a等於是找我朋友做a自己餐廳的分店
: a說估計裝潢與廚房機具要花費約一千兩百萬
: a說以後獲利跟我朋友55分,所以他們一人先投入六百
: 想請問一千兩百萬的裝潢合理嗎??
: 沒做過餐廳所以沒有概念
: 很怕他是不是被人拐了,會不會是我朋友全出了a不用出
: 不曉得這樣的問題會不會很籠統...很抱歉!!麻煩大家給我意見了!!
非常籠統,不過隨便算算也知道能不能做

1200 萬的裝潢費,不要說 m 這種霸主級連鎖餐飲都能評估了
隨便一間叫得出名號,客單價 500~1500 ,
外場100 坪的餐飲業全店裝潢也不過就這個價位
老實說對創業數字這麼沒概念,還跟人出來走跳
如果不是家裡有錢可以隨便噴,那還是乖乖打工就好,
600 萬可不是一筆小錢!

或者請我當顧問,我只收 60 萬顧問費
可以讓你省下足足 540 萬,kerker

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.15.57
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→ breath: 非常感謝意見!!!!非常寶貴! 我也怕朋友的錢冤枉掉了!!
推 jdjgd: 很實在的有用試算…受教了
推 wendycandy: 推
推 zzxzero: 兩年回本抓太高了  要是穩定獲利3,4年回本也是很賺
推 XXPLUS: 基數這麼高，五年能回本就要偷笑了，設定兩年除非大品牌
推 twotree: 有種二樓餐館這種品牌在花蓮設點的假想，這樣預估的客流
→ twotree: 量，還是做做在地調查比較妥當，地點與目標客群分析，是
→ twotree: 否符合餐館的走向，千萬不要太樂觀
推 jojoliu: 兩年回本呀（遠目）