推 pttILS: 如果單價沒有賣很高的話,食材成本應該不只三成~~ 08/25 11:32
→ kinoko: 自己一個月才賺3萬多? 不如上班 08/25 13:04
推 makoto8710: 食材大概4成上下 08/26 23:43
沒做過早餐店 純粹亂估計
假設時間是做7~12 五個鐘頭 (前後可能抓一個半備料跟收東西)
平均三分鐘做出一個人餐點 客單價70塊 (一個漢堡配一杯飲料)
營業時間300 分鐘可以做出100人份 7000塊營業額
一個月休四天就好 月營業額 7000*26=182000
假設食材成本三成
請三個人月薪給三萬 店租三萬
利潤為 182000-90000-30000-54600= 7400
一個月除了自己薪水還能賺 7400
這樣算小規模早餐店都是加減做
很難真正賺什麼大錢
當然要賠錢也不至於賠太多
※ 引述《icuras (icurash2)》之銘言：
: 常看蛋餅賣原味25-30塊，
: 蘿蔔糕漢堡價錢也落在35-40之間，
: 價格這麼低，
: 每天只做早上7點到中午12點，
: 如果請3人
: 有辦法生存嗎？
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