看板 toberich 關於我們 聯絡資訊
小弟知識淺薄 大家都說成本抓六成 會倒閉.... 我知道要算租金.人事費.油錢電錢.宣傳費用.還有什麼我沒想到嗎? 如果有一定的客戶量真的會倒閉嗎?工資要怎麼算?基本工資還是...? 小弟真的認真問 拜託大家認真回答我 看在小弟知識淺薄別噓我 嗚嗚嗚嗚~~~~~~~ ※ 引述《KentCheng (KentChen)》之銘言: : 最近小弟想和朋友合夥在台中開一間古巴三明治專賣店 : 想請問版上各位是否可行 應該會走餐車的路線 : 另外想請問四大問題 : 1.大家古巴三明治都用哪種麵包 目前我們是暫定用軟式法國來當麵包底 : 2.起司會用哪種品牌會比較推薦 目前是都是用好市多的那種起司 口感還算不錯 : 3.肉類的選擇 目前推便宜的雞肉和豬肉 偶爾推出牛肉口味這樣的方式來做但 : 不知道哪邊能夠找到cp直高的肉品 我們目前都是買比較高單價的食材來做 : 4.三明治內裡醬料的選擇以及用法 目前是用奶油或凱薩醬 但不知道版上的高手 : 有什麼可以推薦的其他醬料,感激不盡 : 一份大約用料實在起司加很多咬到會爆漿的口感定價是 : 火腿75元 : 豬肉90元 : 雞腿肉90元 : 牛肉120元 : 成本約在五到六成 有點高 但想說用料好又實在才能留住客人的精神之下就衝了 : 目前選定的餐車路線會是 台中地區-彰化地區 : 台中> : 勤美誠品 : 新光三越附近 : 秋紅谷 : 逢甲夜市 : 中華夜市 : 台中公園 : 第一廣場 : 美術館 : 科博館 : 水楠市場 : 彰化地區> : 鹿港老街 : 其他還在想 : 這是我們初步規劃的路線 很多地方還不確定能不能停餐車 : 也想知道如果被開罰單能夠罰多少錢讓我們心裡面有個底 : 小弟由衷的希望能夠得到大家寶貴的建議 : 目前原物料以及生財器具正在尋找中 : 希望能有有緣人願意賣給我們二手器具 : 台中地區我們很願意收購的 : 目前我們需要的原物料有 : 雞腿肉 : 里肌豬肉 : 牛肉 : 火腿 : 起司 : 軟法麵包(或者有替代方案的麵包) : 生財器具需求> : 烤爐 : 商業用冰箱 : 最後謝謝大家~ 我們很願意跟各行各業交流 : 請站內信給我們 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.79.141 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1473153058.A.4CF.html
cccon1ine: 折舊 稅金 罰單 預備金攤提 保險 09/06 17:39
ariadne: 餐飲售價就是抓食材成本300%才能活 從懂事來都是這樣 XD 09/06 17:41
a59876324: 要不要先去夜市擺攤看看?說不定可以有很大幫助 09/06 18:36
batboylin: 我認為你要先思考的是客人願意出多少錢跟你買! 09/06 18:51
NASA99: 大安區有一間開幾個月剛倒,可以去頂設備 09/06 18:53
kiss78832: 我只是好奇討論一下而已 每個人想法都不一樣 09/06 19:00
T50: 沒有抓幾趴會倒閉。但是算得剛剛好的,幾乎都會做不下去 09/06 19:33
chow6002: 先開再說 。 09/06 19:40
purplebfly: 用料好,很重要,食品業是良心事業,你用很便宜的東西賺 09/06 19:44
purplebfly: 錢,你不會良心不安嗎?用很貴的食材,就算倒店欠債賣老 09/06 19:44
XXPLUS: 成本300%不是不會倒,只是收錢的時候心情比較好 09/06 19:44
purplebfly: 婆,我至少會在你臉書按一個讚支持你 09/06 19:45
XXPLUS: 消費者只能看到很貴的定價,但不代表老闆用了很貴的食材 09/06 19:46
sobiNOva: 菜好不好吃是看經驗 不是看價錢 09/06 21:54
ssarc: 倒店欠債賣老婆換一個讚?我還是做黑心事業好了,不用給讚 09/06 22:10
www1025: 讚還你,給我錢 09/07 00:56
lsp33: 廢料 過期品 如果你抓6成 那表示如果你有一個賣不掉要丟 09/07 01:40
lsp33: 你前面賣的兩個也是沒有賺錢的 要補這一個損失 09/07 01:40
lsp33: 你開攤車 還有車輛保養費用 車輛折舊 車輛稅金 09/07 01:41
lsp33: 您買材料要找地方放 要不要冰 要不要切 切了放哪 09/07 01:42
oldwolf: 無奸不成商,思考一下,要賺錢還是要正直,不要跟我講會 09/07 02:31
oldwolf: 賺錢的商人從來沒有不道德過…至少我不信,另外一點小看 09/07 02:31
oldwolf: 法,在這邊問出來的答案你相信嗎?會聽嗎?經驗是自己砸 09/07 02:31
oldwolf: 錢而慢慢累積的,加油 09/07 02:31
bbignose: 不是會倒閉,而是你撐不到一開始投入資金的回本,錢就燒 09/07 11:04
bbignose: 完了,那這個時候,你還要不要繼續投錢 09/07 11:04
kiss78832: 這是不是我的文章啦 只是轉貼討論一下而已,不過很 09/07 13:34
kiss78832: 喜歡大家的意見,喜歡互相交流意見的感覺 09/07 13:34
paul1201: 這不是你的文章?所以不是你要做的事情?問好玩的? 09/07 14:53
bbignose: 難怪諮詢要收費 09/07 15:38
nuno: 推樓上2位 09/07 18:38
lsp33: 他是引用原原PO的文章 引申來問的 09/07 23:27
babypanda: 討論應該也可以吧... 09/08 08:53
spark111: 載個損溢表吧!就知道為什麼要抓三成在能活 09/08 12:32
gn00324893: 我也是回信給他才發現他不是原po 而且連個回信都沒有 09/08 18:23
axlfun: 抓太緊,工讀生工資一漲上去就倒了 09/10 23:28
AirWinters: 又一個伸手牌 09/14 08:27