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各位前輩大家好 目前小女子因為家庭因素 所以想要自己出來擺一個小攤位賣飯糰 目前的打算是賣上班族或是學生 價位大概在$30~$45之間 有分一般白米以及紫米兩種口味 備料部分大致就是基本的一些蛋、肉鬆、油條等等 但從以前到現在其實都沒有創業的經驗過 爬過文似乎賣飯糰的相關文章較少 所以想上來請問有沒有前輩有賣過飯糰的經驗 包括米怎麼煮或是需要準備什麼 能夠指點指點我或者站內信一起討論 拜託各位前輩了 第一次創業實在是有點惶恐 >﹏< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.37.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1486919715.A.84B.html
stupid0319: 很早就要起床煮豆漿備料,超累的吧~~~~~~~~~~02/13 01:35
可能大半夜就要起床T_T
plamhuang: 真的,最晚6:00就要開始賣.....你就知道要多早起床了02/13 01:40
有做好三四點就要起床的準備了,大概六點到六點半開始擺
purplebfly: 還要有紅茶或是豆漿,你可以去捷運站或是車站旁,很多這02/13 09:00
purplebfly: 類的攤販,或是寧夏夜市那攤天天排隊的阿婆飯糰看看02/13 09:01
purplebfly: 那一攤到底有什麼值得天天排成那樣子啊,看了都很好奇02/13 09:02
辦公大樓附近不知道如何,我會多去吃吃生意超好的飯糰看看,找找有什麼不一樣的地方
plamhuang: 飯團在台北,連詹姆士都沒吃過有加魯蛋的....XD02/13 09:25
plamhuang: 我激推原PO可以來新竹吃吃,每一攤都有魯蛋,來考察一下02/13 09:26
改天來去新竹考察,但飯糰裡面加滷蛋是我的愛耶,覺得比較有味道而且超台式XD
monologist: 要看地點,生意做的大的,品項都很簡單,不然來不及包02/13 11:07
現在目前只有想準備有加香腸或是蛋這兩種而已 不然新手上路怕手足無措(^^;)
q910044: 這種東西是樹棚下站久就是妳的。就持續擺一個地點擺很久02/13 11:44
q910044: 讓大家記得妳。當然東西能好吃以及與眾不同又大家接受會02/13 11:44
q910044: 更有優勢。加油。02/13 11:44
好唷,謝謝你的加油,我會找好一個點先賣賣看。 ※ 編輯: ugly5566 (101.12.163.119), 02/13/2017 13:33:23 ※ 編輯: ugly5566 (101.12.163.119), 02/13/2017 13:41:23
Aries328: 我聽說路邊飯糰攤都是跟同一個工廠批貨的 02/13 14:45
Aries328: 台北啦其他縣市我不清楚 糯米 所有料 豆漿 02/13 14:45
Aries328: 都是直接拿現成的煮好的 你只要報跟賣而已 02/13 14:45
Aries328: 如果沒經驗應該可以從這裏切入 以後再自己研發 02/13 14:46
TPPCMAN: 在吉林路與南京東路口 巷弄有看見幾位 都很年輕 02/13 15:23
TPPCMAN: 有兩次或是三次我想去買 結果都在滑手機 我就放棄了 02/13 15:23
TPPCMAN: 很多店員或是攤販沒客人就是低頭滑手機 生意絕對不行 02/13 15:25
raindayla: 我覺得動作快也是要點之一 這類東西就是要快速 02/13 17:05
miniko70: 這種在捷運站附近或路邊擺的會有警察來開單嗎?有想賣 02/13 18:21
miniko70: 其他的 但想到可能來開一單 當星期的收入就88 也是要注 02/13 18:22
miniko70: 意的地方 02/13 18:22
q910044: 老實說一定會被開單的,開單這件事有沒有門道就要問過來 02/13 18:54
q910044: 人 02/13 18:54
c81c311: 豆漿自己磨的話很辛苦。3點多要起床 02/13 19:21
c81c311: 買濃縮或批工廠磨煮好給你。很方便 02/13 19:22
plamhuang: 工廠煮的....部份有放消泡劑............. 02/13 19:24
racoon151: 你有自己試或是找文章、影片來看嗎...感覺只是伸手牌.. 02/13 23:28
miniko70: 謝謝q大的回答 開單真的要注意 02/14 18:43
oklaohya: 這我也很有興趣 你可以來桃園吃看看 滿多家飯糰的 02/14 22:52
lntic: 材料商有售豆漿、米漿包,加水煮滾就可以了,不過各家口味 02/15 12:55
lntic: 不同,建議多試試,紅茶簡單,奶茶建議用奶精粉去煮較香, 02/15 12:55
lntic: 不要加香精很重的奶精水..熟練後多鍋一起煮,飲料約一小時 02/15 12:55
lntic: 可完工! 02/15 12:55
lntic: 在台北吃很多飯糰都有加酸菜,板橋府中商圈有一個小攤,以 02/15 12:56
lntic: 前上班的最愛,大家的料都差不多,口味研發就決勝負了 02/15 12:56
smalla1031: 在哪個縣市@@? 02/15 14:33
zealeliot: 自己用過嗎? 先做幾個找朋友試吃看看 02/16 18:50