推 Freeven: 有沒有什麼比較突出的產品特色可以拿出來當賣點呢？ 03/12 04:21
→ Freeven: 既然湯頭是自己熬的不如以這一點作為主打？ 03/12 04:22
推 asd5asd5asd: 要先決定定位，你們是要做觀光客還是要當地的，如果 03/12 09:02
→ asd5asd5asd: 是當地網路行銷效果不好，很少人在決定日常晚餐還會 03/12 09:02
→ asd5asd5asd: 先上網查的，如果要主打湯頭品質，單價就拉高，160 03/12 09:02
→ asd5asd5asd: 的客人能吃出湯頭品質的不多，如果想做薄利多銷，湯 03/12 09:02
→ asd5asd5asd: 頭可以用便宜的，再多送他幾塊黑輪他還比較有感覺， 03/12 09:02
→ asd5asd5asd: 個人淺見 03/12 09:02
推 ej1982: 想省錢吃經濟鍋160太貴不考慮，想吃好吃點的小火鍋160太 03/12 09:37
→ ej1982: 便宜不敢相信，除非有其他人推薦，不然這價位太尷尬 03/12 09:37
推 wj790418: 價位真的有點尷尬 03/12 10:43
推 purplebfly: 不是價位尷尬,是格局模式就是三媽臭臭鍋那種樣子,雖然 03/12 11:14
→ purplebfly: 鍋用沙鍋,湯自己熬,但在一般消費者的印象中就是三媽那 03/12 11:16
→ purplebfly: 小火鍋店,這種火鍋店客層是附近學生/住戶,而不是會有 03/12 11:16
→ purplebfly: 人專程來吃的店,大巨蛋離你們太遠了,如何能讓附近住戶 03/12 11:18
→ purplebfly: 來吃才是你們要努力的 03/12 11:18
推 sam352306: 台塑長庚國宅抓一下吧八德應該不是你客群。 03/12 11:56
推 XXPLUS: 每天在馬路上表演敲斷大骨秀，然後把熬過湯的骨頭做成裝置 03/12 13:22
→ XXPLUS: 藝術堆成山，這樣客人就會意識到你們的特殊性了 03/12 13:22
推 XXPLUS: 不然大骨湯頭一樣可以用粉泡，一樣白白濁濁的，客人哪會 03/12 13:26
→ XXPLUS: 相信你是用骨頭熬的？ 03/12 13:26
推 jstpu: cp超高即可 03/12 13:48
推 swear76: 可能要降價才會吸引人 03/12 16:32
→ ian1234321: 先覺定客群是上班族或住家或學生 03/12 17:03
→ ian1234321: 上班族的話單價可以提高，但食材和服務要好，並且要 03/12 17:05
→ ian1234321: 好吃 03/12 17:05
推 lsp33: 來看演唱會的都是過路客 你送肉盤自己都說是天上掉下來的 03/12 18:22
→ lsp33: 台北小巨蛋這一區 160元小火鍋已經算很便宜了 03/12 18:23
→ lsp33: 等等 你是三媽類型還是 火鍋?? 03/12 18:24
推 ru899: 你應該要作在地客人而不是遊客吧，傳單找那種塞住家信箱的 03/12 19:53
→ ru899: 不要路上隨機發路人 03/12 19:53
推 rainley: 18樓好吸引人喔 有畫面欸 怎麼都沒人這樣做啊 會生老鼠蟑 03/12 20:27
→ rainley: 螂臭味嗎？ 03/12 20:27
推 Freeven: 看過類似做法是夜市賣炸魷魚的把竹籤收集起來變成裝置藝 03/12 21:58
→ Freeven: 術 03/12 21:58
推 monologist: 靠食記~ 地區板的食記也很重要 03/12 22:00
推 bookerfan: 對面韓國店生意好，客人應該也知道你們，想看怎拉進來 03/12 22:01
推 pigye: 把每天的大骨收集起好像不錯 但不會發臭嗎 03/12 23:03
推 pigye: 另外分享一下嘉義的御香屋 看過3次店家用小發財車把一袋袋 03/12 23:14
→ pigye: 的大黑色垃圾袋(應該是果皮不確定)從店門口戴走。雖然不雅 03/12 23:14
→ pigye: 觀(畢竟是廢棄物)但當下我看到的感覺是 “用料實在“。 03/12 23:14
推 abcdefghi: 港式小火鍋台灣的接受度好像不高,很難吸引人特別走過去 03/12 23:15
推 pigye: 當然或許那好幾十包的垃圾袋單純就只是垃圾 我想太多了也 03/12 23:17
→ pigye: 說不定 03/12 23:17
推 maikun: 今天有去吃！吉祥物很漂亮 03/13 00:11
推 michaelgodtw: SG 03/13 00:14
推 book2381: 老先覺等級的嗎? 拍張店內照片才好分析? 03/13 08:37
推 chocoball: 賣餐券一張145(1本10張)推廣+吸引常客啊 03/13 11:07
推 itsdj: 發傳單要請正妹啊，傳單要附贈品券(盡量不要折價) 03/13 12:42
推 itsdj: 請問冰淇淋是那種? 我覺得在台北東西要漂亮，價格可以高， 03/13 12:49
→ itsdj: 贈品可以看起來高單 03/13 12:49
推 toco0517: 推個最CP餐99鍋吧！ 03/16 17:37
推 kubturub: 看了這篇文，去吃了一次，湯頭很喜歡，會想再去 03/17 15:28
→ kubturub: 用餐環境是很乾淨，但覺得可以再舒適一點 03/17 15:29
→ kubturub: 像是飯碗不要用免洗的，不然暫放一下筷子碗容易傾倒 03/17 15:31
→ kubturub: 提供碗盤讓客人把料夾出來放涼(上次去只有一個飯碗， 03/17 15:34
→ kubturub: 裡面放料飯會濕掉)另外我喜歡有椅背的椅子，冬天客人 03/17 15:35
→ kubturub: 通常會穿外套，有椅背才能披外套，不過換椅子可能成本 03/17 15:35
→ kubturub: 稍高，只是建議可以參考看看 03/17 15:36
推 kuso70104: 你的臉書廣告投放 建議以店址為中心 方圓五公里內的試 03/22 04:41
→ kuso70104: 看看，老實說小火鍋這種東西 不會專程從其他太遠的地 03/22 04:41
→ kuso70104: 方跑來吃，除非你的肉品或其他內容很有特色 03/22 04:41
→ dragon0204: 價格問題吧 韓式那間人氣本來就高 價格也頂多100左右 04/03 00:02
→ dragon0204: 附近的8鍋 價格也是130以下 04/03 00:05
推 Beguiler: 今天剛好上台北就專程繞過去吃了，建議白飯如果是用隔餐 04/06 01:34
推 Beguiler: 或隔夜的話可以把硬掉的飯挖起來，今天去吃覺得白飯很多 04/06 01:34
推 Beguiler: 都硬掉了，然後建議碗跟調味盤不要用免洗的，不過湯很好 04/06 01:34
推 Beguiler: 喝^^ 04/06 01:34