[問題] 台南輕食沙拉的市場

[sc95512 (蔥威)]

首po見諒

版上各位大大好
小弟最近剛從國軍online登出
當兵期間也不斷思索著人生未來方向

小弟家中有一塊土地
位於台南保安路靠近國華街上
地理位置算是不錯
目前是出租中 離合約到期大約還有半年
有跟家人討論過創業的想法
小弟想開一間以沙拉為主的輕食小店
資金方面學生期間有存一筆
餘下不足部分想說跟銀行貸款（大約20萬
但最近跟幾位前輩友人聊天被潑了冷水

原因1.
友人覺得台南在地人消費習慣偏向小吃類
而觀光客則偏好更有特色跟話題性的食物
而沙拉剛好不再兩者之列
小弟想主打的在地人的市場 而走的偏平價實惠的路線（價格約80上下

2.會想吃輕食沙拉族群基本是上班族
而該路段人群主要都是老一輩的人
年輕人幾乎都是觀光客
感覺會抓不到市場

但小弟自己認為可以做的點在於
現在人越來越講求養生與健康
輕食已經在北中部有一股風潮
覺得未來南部也會更往這個方向邁進
所以想先在這個時間點投入去做
而且如果推出特定商品主打觀光客部分
讓沙拉更有話題性 也許能有不錯的效果

但被友人勸說之後本來滿滿的自信也消沈了不少  最近常常反覆思考難道這東西真的做不
下去嗎？ 所以特地上來版上問問各位前輩的看法 希望能不吝給點意見 感謝


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.20.238
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1490791021.A.27B.html
推 purplebfly: 有機會,別理會他人,做就對了
感謝鼓勵！
推 pttnowash: 只能當配菜 你要指單賣這個太難成功
有考慮過賣鬆餅之類的東西
這裡的環境不適合走氣氛型的XD
附近幾乎都幾十年的老店
感謝建議 我會多想想的
→ pttnowash: 得搭配良好用餐環境~也就是吃氣芬
→ pttnowash: 那又是一大筆裝潢錢但太容易失敗浪費
推 cccon1ine: 20萬也要貸款的話 感覺金流會有問題
推 pttnowash: 你剛退伍 租給店家房租又是穩賺 建議你去上班or學技藝
→ pttnowash: 譬如拿丙級證照or去澳洲流浪一年存點錢瘋一下較實際
推 buyerko: 店繼續租人，可分一小空間擺沙拉罐販賣機
是指租販賣機之類的嗎03/29/2017 23:08:36

推 galusx: 寄賣產品較smart一些。真心不騙你
因為承租人是賣湯麵那種的
感覺寄賣的話相性很不合
※ 編輯: sc95512 (101.14.194.198), 03/29/2017 23:16:43
推 Morphee: 其實我很想長期吃沙拉 但是很多店都太爛太貴惹
→ Morphee: 想減肥的人不在少數 只是要新鮮要好吃不要太貴 很難
這真的是難題
推 galusx: 你都自已限制自已的想法了，那你一定沒想過我曾經賣精油的
→ galusx: 通路在哪？
如果大大願意分享我很樂意了解傾聽！
※ 編輯: sc95512 (101.14.194.198), 03/29/2017 23:46:49
推 galusx: 我直接找上情趣用品大盤談網站通路合作(上千affiliate站)
→ galusx: 細節不多談了，只能說創意跟切入點子很重要(說服力)。
推 a59876324: 老實說，非常不看好...既然確定地點，那就得依當地客群
→ a59876324: 決定賣的產品，而不是先決定產品再賭客人可能會喜歡
→ a59876324: 平價沙拉賣80元了，你可能得先評估當地客群會選擇沙拉
→ a59876324: 還是雞腿便當
感謝您的建議！
※ 編輯: sc95512 (101.14.194.198), 03/30/2017 01:11:07
推 aahhaa: 想聽精油的故事耶(敲碗)
推 pttnowash: 那你一定沒想過我曾經賣精子的通路在哪
XD
推 Serena4567: 我是覺得店面本身就很有難度 沙拉其實不太討喜 7-11好
→ Serena4567: 市多方便跟便宜都很難超越
感謝建議
推 justles: 參考卡路里早午餐
我會參考看看的
推 mqgirl: 土地自己的，你就不會輸啦
輸比較少
推 cocold: 不要把現成店面當做應該的，別忘了你父母也少了一份租金
→ cocold: 你創業還是要把租金成本算進去
好的
推 pttnowash: 寄賣我覺得是個好做法 麵店+莎拉是個新try 30元小菜fu
→ pttnowash: 如果是我願意買個兩次嚐鮮~麵店老闆也不累不影響生意
推 pttnowash: 重點是你也可稍try市場 成本也不高
感謝建議
推 lsp33: 推a5987
→ lsp33: 你如果要賣輕食沙拉 應該是去找可以賣輕食沙拉的點
推 lsp33: 您如果要在自己加這個店面 應該是看這個店面可以賣什麼
→ lsp33: 兩者是不同case 不是參在一起就可以做出灑尿牛丸
感謝建議
推 Genibi: 我自己在台南待過一些時間，覺得那地段賣傳統小吃的氛圍太
→ Genibi: 濃厚。如果賣輕食感覺不是很搭，成大附近找店面可能更好。
→ Genibi: 祝原po順利^^
感謝建議也謝謝祝福！
推 CHENPIYAO: 的確是撐久可能是你的.打算撐多久?負債多少你可以接受?
→ CHENPIYAO: 86小舖負債快億元，等到錢進來才翻身的~
本身不是富二代QQ
推 Morientes316: 公園路健保局對面也有家賣輕食沙拉 可以去參考參考
吃過一兩次覺得不優
※ 編輯: sc95512 (101.14.194.198), 03/30/2017 19:49:20
噓 darkMood: 高雄的木盆輕食館專賣沙拉，開4家分店啦，來看看吧
推 book2381: 試啊，成不成功 是看人...  當然怕就別做最好
推 jk200333: https://m.facebook.com/69jclove/ （不是廣告嗚嗚）無
→ jk200333: 意間看到的
推 itsdj: 保安街不是吃沙拉的地方好嗎!!!
推 magicpd1983: 不如找團扇公司合作
推 FireDayDream: 成大附近有家 艸木疏田還田疏的 專門賣沙拉 可參考