Re: [問題] 店剛開生意超差正常？

[kona0103 (努力 加油)]

    以過來人的自身經驗和你分享，大家互相學習以求改進。家裡經營饅頭店6年多，

當初對做生意也是門外漢以點經驗都沒有，也是傻傻地以為只要東西好吃生意就會好，

事實上並不如所願，跌跌撞撞的每個月支出比收入還多。


    店面的問題當初我也是有遇到，剛開始時我們連店名都沒有，招牌上只寫手工堅果

饅頭，連店面都只是在玻璃上貼產品項目以及價錢https://imgur.com/a/FT8HG，後來

花錢請人設計LOGO以及門面https://imgur.com/a/7dt8n https://imgur.com/a/qM8rC，

比較有點像樣了。


    創業的路上大小細節需要花到許多錢但是，但是某些錢還真的不能省，花點錢請專業

的來做，效果將會非常好。


    店名的問題我倒是覺得不是很嚴重很迫切的問題，像當初我取這個店名，也是被爸媽

提出了質疑：就咬一口而已?但是我是有整體的行銷概念，『饅頭咬一口 咬一口幸福滋味

在裏頭』，然後我們的初衷或者是中心理念是讓客人『吃的滿足 食得健康』。我想或許

你可以有個整體的概念，而不只是聰明肥宅這麼單純。


    或許也可以設計彩色的菜單上面有產品的照片，以及一些產品的資訊(內容物等等)

因為有一些客人會問產品的熱量‧後來我就自己去食藥署的網站上查詢各個原物料的熱量

然後再找公式算出產品的熱量，然後做大大張貼在店外看板，讓客人一目了然。
https://goo.gl/qAxaMH


    提出一個個人想法希望沒有冒犯到，不知道你有沒有想過如果以主打炸饅頭來說，如

果不是店面而是一個設計過的攤車，可以設計成可愛風啦或者是其他的，然後在夜市或者

是騎樓等等，這樣會不會更吸引人，更有特色。


    會這麼說是因為有個跟我們合作的客人，兩兄弟很年輕自己創業賣刈包，然後跟我們

批發麵皮，他們就是一個在騎樓的攤車，特別設計過一整個木造，然後邊邊還有一個小平

台讓客人可以將刈包放在上面拍照打卡，連端餐點給客人用的盤子都是有巧思的，小

小一個也是木造的放上刈包以及飲料大小剛好，拍起照來非常好看，開店短短幾個月生意

越來越好。https://goo.gl/VbcC1U 創業最大的成本在於每個月的房租，不知道你目前店

面房租多少，如果能省下每個月幾萬塊的房租這樣或許會輕鬆點。


    每當創業路上產生迷惘、疑惑，我會讓自己跳脫出經營者的角色，畢竟旁觀者清，例

如我會站在對街看自己的店鋪，我會想如果我是客人這間店會吸引我嗎?或是我會騎機車

在店外等紅綠燈，為的是看看如果我是在等紅綠燈的騎士，這一間店會不會吸引我。


    囉哩囉嗦打這麼多不敢說有多大的幫助，也希望沒冒犯到，大家以起檢討學習，讓生

意越來越好吧!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.50.125
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※ 編輯: kona0103 (118.168.50.125), 06/04/2017 01:05:08
推 dear520168: 推~ 設計過 差很多~
推 recfans: 推這篇！回的好用心！（那個刈包看起來好吸引人啊）
推 XXPLUS: 台灣是土砲主義，很排斥在軟體方面花錢，只捨得花硬體
→ recfans: 一開始聽到跟自己不同的意見多少會有點防衛，但這串討論
→ recfans: 其實滿有幫助的 可以聽到很多可能潛在用戶的真實想法
推 linjoe0913: 大推，讚
推 HiJimmy: 原PO的招牌實在讓人搞不懂  饅頭咬一口 就清楚多
推 rayn6676: 前後落差真大
推 wujiarong: 真的，懂得運用資訊這串蠻有用，可能是反例太強烈 xd
推 manaup: 推分享 不同人之間的程度差異真的很大
推 NaoGaTsu: 推分享
推 ElsieW: 推~
推 Buge: 推分享，刈包那家料理根本是藝術啊，媲美戈登拉姆齊的配色跟
→ Buge: 擺盤>"<
推 bnbouz: 推這篇
推 hsmaer: 用心推！
推 allkss7127: 推認真面對的人!!
推 cc2136c: 道理我也懂我們這是已經在改的地方 已經找了專業設計的來
→ cc2136c: 重新設計了P謝你的認真回覆ㄕn意思還讓你特地回文
推 pttnowash: 老實講 這種食物 我還比較喜歡你第一版的單純設計
→ pttnowash: 如同你一開始想的 不好吃 我頂多買一次就走
推 nznz: 刈包好強，整體設計
推 DrWm: 推這篇，想找設計人了
推 popmentos: 謝分享 ~
推 darit: 推 強者
推 notgoman: 推分享
推 Attui: !
推 limite12: 推
推 Afafa: 推
推 sabrinalll: 喜歡現在的設計，不花俏，但有基本的質感，之前的太陽
→ sabrinalll: 春了...
推 aceon: 腿實戰經驗分享
→ aceon: 推
推 sabrinalll: 一寶和肥宅的FB品味真的無法相比...
推 nekoshin: 他停損點只有幾個月 房租都快繳不出來是要拼什麼？
推 sb8888: 兩個品位 怎麼比…
推 pigmoo: 認真給推 祝生意興隆 : )
推 miniko70: 哇看起來都好好吃 價格也合理 想跟你們訂饅頭了 我也是
→ miniko70: 比較喜歡第一版欸 簡單明瞭 還有一寶離我家太遠嗚嗚
推 monologist: 推
推 chengen18: 第一版不行就再換一版，能夠有效吸引消費者才是重點
推 Innnn: 平平是饅頭，兩者檔次完全不一樣
推 Koei0331: 好餓想吃
推 GODLP: 水喔
推 Freeven: 剛好正負教材都有了
→ acbwanatha: 照片和價目表推出來就讓人明白在賣什麼了，蠻好的
推 uf1276: 推你認真
推 thomas1216: 推 感覺就是態度很好的老闆，祝你生意興隆..
推 Afafa: 有設計過差很多 推
推 medama: 推
推 lsp33: 推
推 neos042: 好棒的一篇
推 red2010: 改一下讓他能自動開圖啦
推 kasalai: 用心推!!!對比好強烈XDDD
推 LFking: 佛心
推 MaBaker: Logo好可愛(=^･^=)
推 Tatsuya72: 這個刈包攤有厲害到！
推 GiGiMestly: 刈包很棒，看了絕對有興趣，餓了
推 vendee: 謝謝分享。其實我覺得饅頭簡單就好
推 hipperlee: 看了都餓了！  :-D
推 magicpd1983: 人是視覺動物，看起來好吃就贏一半了