[問題] 請問攤販的食材貨源大多是市場嗎?

[mini186 (迷你哥)]

是這樣的，目前創業努力籌備，
想問如果擺夜市(大約4小時)

比方說要賣刈包，
那我皮可以市場買或買冷凍的，
但其他如酸菜這種配料也還好，
但是五花肉這種也是直接市場買了嗎?

如果是的話這樣成本就相對高了吧?
如果不是的話，因為量不多會有廠商供應嗎?

抱歉因為身邊剛好也沒人可以解答，
想說來這詢問一下，希望求解

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推 skycharlies: 可以去批發市場買
→ axscf1256: 找食品材料行 幾乎所有東西都有 一次叫一個禮拜會幫你
→ axscf1256: 送來 都是中央工廠的東西 重點是你怎麼用話術包裝這些
→ axscf1256: 食材
→ pule: 鳳農 哈囉市是大部分店家備貨的地方 會比一般早市 黃昏市場
→ pule: 價格好
推 g432iw: 真假叫肉商送,五花一件18公斤,ㄧ公斤約160上下，當然還有
→ g432iw: 更便宜的,給你參考一下