Re: [閒聊] 目前餐飲業還有哪些沒飽和?

[lsp33 (LSP)]

其實您已經算非常非常非常成功了吧
您的經驗跟能力應該比版上大多數相關產業的版友還強

我想很多版友應該比較想知道您的成功模式，不知道是否可以分享給大家知道??

2015年11月您的營業額650萬，利潤130
當時來問獲利率怎麼這麼低 其中含包含自己上12小時的班

2018年12月 您的營業額750 利潤達到了200
也就是說營業額增加100萬 利潤卻增加了70萬 利潤從2成變成2.7成

這期間做了什麼樣的改變??
(題外話 如果這幾年都還是自己上12小時，那要注意運動跟保健食品的攝取)

2017年說夏日一天賣800~1000杯 冬天賣350~500杯 都是板上很多人望塵莫及的杯數
而且您所處的地點才2萬人口 卻有七間飲料店

我想大多數的版友應該更想要知道您的成功之道吧

※ 引述《CCDaKaRa (吸吸答咖啦)》之銘言：
: 小弟已經有一間開了五年的自創品牌飲料店
: 目前除了工讀生穩定性不夠以外
: 一年營業額約750，利潤200出頭
: 所以有開第二間店的想法
: 因為所處縣市飲料店已經非常飽和
: 光我這間店附近人口數只有兩萬卻有七間飲料店
: 所以興起往其他餐飲發展
: 目前想法
: 1.鐵板燒
: 競爭稍微小一點點，門檻高一點點，廚師非常難請。
: 2.便當
: 自從在新北看到一間便當外場請10個媽媽，不用開發票而且有內線說一天營業額快10萬之後就一直傾向這塊，廚房媽媽比較好請，但是地區口味難抓而且也是隨處都有。
: 3.肉品專賣店
: 沒肉源目前還在找。
: 請問有版友開過這些可以來滅個火嗎哈哈
: 或是要切磋飲料店經驗一樣歡迎
: -----
: Sent from JPTT on my Samsung SM-N960F.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.78.25
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1545972541.A.E20.html
※ 編輯: lsp33 (61.230.78.25), 12/28/2018 12:50:03
推 demoQ: 觀察入微R
推 frozen0703: 一天1000杯能休息嗎
推 holargod: xddddddddd
推 a016258: 一天千杯 一杯一分鐘 兩個人不間斷都要八小時... 好累~
推 zse24: 我覺得很合理阿...營運成本有些固定的 營業額上升獲利%數就
→ zse24: 變高了
推 lenohert: 附近的茶湯X，夏天每天都800杯起跳....
推 purplebfly: 每天接近1000杯的飲料店其實是有的
推 shaco5566: 一天一千杯 人口兩萬人 這市佔率有夠高的
推 boxsupre: 午餐外餐公司團訂20-30杯其實蠻常見的
推 good00609: 地點很強哦 應該不是北市以內吧
推 agunnm: 推這篇備份，感覺又是來釣魚
→ BIGBBB: 固定成本不變 飲料成本超低啊
→ amigo1111111: 杯數與營業額違反常理。
推 Arjui: 千杯千杯再千杯
推 HiJimmy: 千杯真的會累死@@ 因為根本不會分散時段
推 CCDaKaRa: 感恩lsp大大！問題一切直接到重點！
推 poptea: 干杯
→ aahhaa: 一千杯 + 兩萬人 + 自有品牌  這真的非常非常猛....
推 sammueltw: 千杯真的還好，我之前150台的網咖每天差不多也八百杯啊
推 TOCIBS: 原來是lsp大 難怪這麼精準
推 lemonwater: 我以前打工地方早上八百杯晚上一千杯
→ lemonwater: 給你參考
→ lemonwater: 走薄利多銷路線
→ lemonwater: 平均每日總營業額/杯數
→ lemonwater: 在10.8-11.5元
→ lemonwater: 不管做那一班都快死
→ lemonwater: 吃地點最後房東要收回去自己做
→ lemonwater: 每幾年就倒閉