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前陣子附近幾間老店改裝換上了點餐機, 自己覺得還蠻喜歡這樣的改變, 因為很多時候結帳會看到作餐點的手又在收錢, 衛生是在是堪憂, 而且做餐常看到被收銀流程給打斷。 (當然有個專職收銀就沒這問題) 想請教一下有裝自動點餐機的朋友們, (點餐機又有日式按鍵式跟台版螢幕觸碰式) 你們在使用上有碰到什麼優缺點可以分享一下嗎? 我自己在旁觀察是 優點: 省人事成本 簡化點餐流程 人員不碰收銀,減少對帳問題 衛生 缺點: 教育消費者改變點餐付費習慣 與消費者交流減少 點餐機購置費用&衍生費用(順道一問這一台大概多少?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.245.218 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1547881558.A.C43.html ※ 編輯: joyca (42.77.245.218), 01/19/2019 15:06:49
xzr: 有的消費者會在機器前面站很久…影響後面客人結帳01/19 15:24
xzr: 某些客人的特殊需求可能機器上沒有顯示01/19 15:27
sweet00914: 如果有選擇障礙的人,不管是人或機器都會影響到後面01/19 15:35
sweet00914: 客人結帳的01/19 15:36
sweet00914: 特殊需求,可以註明。(辣度、軟硬度、淡濃度、甜鹹度)01/19 15:37
xzr: 我做火鍋店的…店裡的pos機有設計各種特殊需求的按鍵…但還是01/19 15:43
xzr: 常常有客人能要求你想都沒想過要求…遇到這種還是要進廚房講01/19 15:43
MELOEX: 那樓上會因為這些少數所以決定放棄pos機嗎? 不會嘛 所以01/19 17:57
MELOEX: 這個根本不需要列入考量點01/19 17:57
winogu: 我朋友有改用這種點餐機,業績成長20%,還少請二個工讀生01/19 18:24
我也有觀察到這現象,換了點餐機生意比原先好, 不知道是不是有新意? ※ 編輯: joyca (42.77.245.218), 01/19/2019 18:52:38
joe6304105: 成長20%也是有搭配其他行銷吧 01/20 01:59
axlfun: 通常是原本生意就不太好,才會反而成長,我一直有考慮把大 02/02 00:51
axlfun: 陸店的點餐機拿來台灣用,問題是會導致翻桌率降低很多,尤 02/02 00:51
axlfun: 其現在時機不是很好,有客源的時段越來越短,這一小時做不 02/02 00:51
axlfun: 起來,就不用玩了 02/02 00:51
axlfun: 譬如我假日晚餐可能翻五輪,用點餐機的話,應該會降到三輪 02/02 00:52
axlfun: 以下 02/02 00:52
axlfun: 當然,如果原本用餐時間就比較長的或是店面較小,應該還是 02/02 00:54
axlfun: 幫助不少 02/02 00:54