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自回一下 小店公告固定週一公休 國定假日另行公告 所以其他日子不管天氣如何都會照常營業 以免客戶一次撲空抱怨連連 但有些客戶會建議是否下午不要店休 我目前還是保持維持原狀的想法 小店餐點準備需要時間 下午開門有礙工作進行 而且我認為客人是可以學習在營業時間前來用餐 不知大家是否有類似的狀況? ※ 引述《return0 (我上班)》之銘言: : ※ 引述《return0 (我上班)》之銘言: : : 小弟跟太座在永和經營一間小吃店 : : 想問問大家連假前的生意會有影響嗎? : : 這幾天客人明顯比之前少些 : : 買氣不若之前暢旺 : : 是不是快放假大家暫時都不想出來消費了? : : 新手上路請多指教,謝謝各位先進 : 回自己的舊文 : 天氣差對小吃店也是粉有影響 : 這個周日台北寒流報到又下雨 : 路上人少 : 來客更是稀稀落落 : 要是我自己放假 : 大概也是躲在被窩裏面取暖整天不出門 : 餐飲果然也是看天吃飯的行業 : 但是做一天和尚敲一天鐘 : 業績少也是要持之以恆的開門 Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.204.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1551089902.A.C98.html
momicats: 先說明你的營業規則,客人大多能理解。一家店本來就無法 02/25 18:33
momicats: 滿足所有人,不需被少數客人牽著鼻子走 02/25 18:33
itsdj: 維持原狀,不要被客人牽著鼻子走 02/25 20:10
puresoul666: 門口寫清楚營業時間就好,客人撲空抱怨代表合他胃口 02/25 20:32
puresoul666: 不妨留個預約取餐電話,讓他不怕撲空也不需久候 02/25 20:34
puresoul666: 你越體貼客人越能留住熟客 02/25 20:37
puresoul666: 不要有教育客人的想法,你只是他眾多選擇的一間 02/25 20:42
puresoul666: 公告以外還要好心提醒你的休息時間,親和力很重要 02/25 20:44
puresoul666: 就像你兩點休息,客人一點五十進來內用,你也會讓他 02/25 20:47
puresoul666: 慢慢吃完不是嗎? 02/25 20:47
BIGBBB: 台南教育客人的店很多,我認為對東西有自信就維持原狀 02/25 21:34
puresoul666: 總之在剛起步的小店,營收才是重點,當你營收不夠, 02/25 21:56
puresoul666: 一週休一天你都捨不得。下午能多賺就多賺 02/25 21:56
puresoul666: 我也見過很多生意好的老店,想做就做想休就休 02/25 21:57
puresoul666: 客人還不是摸摸鼻子乖乖排隊 02/25 21:57
puresoul666: 早早貼張紅紙下週X休假,加上口頭提醒,皆大歡喜 02/25 22:02
XXPLUS: 生意做到排隊就可以教育(x)教訓(o)客人了 02/27 01:45