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剛剛看到一則推文說台灣人對頂讓排斥 讓我有感而發廢文 至於我接手頂讓的過程所吃的虧 寫在桃園板的舊文 在我接手這家火鍋店的經驗 頂讓這種商業行為 必須嚴格看待 最好是以公司併購的角度看待 不要以自己的日常見識想像接手後會有多好 否則很容易吃虧 如果我現在再接手一家頂讓的店 會注意以下幾點 一 營業額的變化 也就是所謂的大月小月 如果前手有帳簿可以參考是最好 沒有的話 建議觀察一段時間 假日狀況 平日狀況 再來思考 如果營業額未能滿足你的設定 你接手後會如何解決 二 進貨與庫存週轉率 的確這需要看帳簿 沒有的話 看看倉庫、貨架上的存貨是否累積灰塵 有效期限是否過期 三 各式各樣的營業器具的堪用度 四 有效客戶名單 與 有效供應商名單 五 現有員工資料與面談狀況 有沒有濫竽充數 會不會留下 工作能力與經驗是什麼 六 周遭商圈狀況 競爭對手有多少 沒有的話 是什麼原因 有的話 能否知道這家店的網路評價屬那一階段 七 商標與專利、加盟等商業法律問題 八 能否簽約保證幾年內 原始店東不會再度投入市場 九 最重要的一點 核心技術能否無條件轉移 或者 你自己的技術是否比原始店家強 十 一家好店不太會因為換人就一夕趴下 但 一家爛店很難因為換老闆就絕地逢生 不要把自己想成很厲害 戈登的拯救廚房大作戰拍完後 照樣倒一堆餐廳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.164.120 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1558011764.A.537.html
a59876324: 認真說,對方如果這些都做得到,也不用把店拿出來頂讓 05/16 22:41
a59876324: 了 05/16 22:41
doggy1985: 嗯 我一直覺得台灣人很奇怪 買車買房問一堆 頂一家店卻 05/16 22:49
doggy1985: 相反 05/16 22:49
doggy1985: 一 二點一般人懶得做 只會用吹牛與印象 05/16 22:49
doggy1985: 然後出錢的人就這樣信了 也真好 05/16 22:50
lovebus: D大的血淚史我了解…能撐過來就是厲害 05/17 00:01
junnn: 自己開一家新店 所有都自己嚴格把持最好 05/17 00:22
momicats: 自己的認知是頂讓等於店面先卡位,現有設備也不浪費。若 05/17 01:22
momicats: 本身有技術,只會評估未來開新店的方向,完全不考慮延 05/17 01:22
momicats: 續舊店內容。 05/17 01:22
BIGBBB: 第十點不認同,餐廳有厲害的廚師坐鎮是差很多的 05/17 03:01
WineSales: 你的店是在桃園石頭火鍋嗎? 05/17 13:38
johnkry: 好文... 05/17 19:14
hermithsieh: 你有看過鼎泰豐頂讓嗎? 05/17 20:26
kai988: 回B大 第十點沒問題吧啊,厲害的廚師坐鎮有差啊...但我們 05/18 14:12
kai988: 是普通人不是厲害的廚師@@ 05/18 14:12
well421: 有人可以幫說是桃園板哪篇代號嗎 沒搜尋到 05/19 00:52
roysu619: U值好文 05/23 17:31