Re: [閒聊] 該如何讓客人停步

[doggy1985 (火鍋人)]

※ 引述《mazda3kodo (成為保鮮膜)》之銘言：
: 店的位置在四線道上
: 不算鬧區，附近其實也沒其他店家
: 附近有工業區上班人潮
: 門口剛好有紅綠燈，路過都會停下來
: 早上賣飯糰刈包，晚上賣雞排
: 自家所以不用考慮租金
: 基本上飯糰跟雞排吃過的評價都很好
: 雞排的熟客還會幫忙推薦
: 口味上蠻有信心
: 但是路過的人很多，很多人卻不會停下來買
: 最近新開了飯糰第二天，上班時間門口都在等紅燈
: 但是生意真的慘澹，開一天就賠一天食材
: 因為這邊不是人口集中的地區
: 發傳單也不會有人特地過來
: 大家能給點建議該如何解嗎
: 還是說多擺幾天大家有印象才會來呢

我舉個例子
桃園中山路上有一家老人家賣水煎包和豆漿
只賣兩個時段
早上十點前和下午
中間休息沒賣
門口只掛上水煎包三個大字
路過的人看到想買自然停車
賣的簡單又快速

其實很多路邊的小攤子也是這樣

你可以去做廣告招牌的做一張布條之類
面對車流
直接了當寫出重點
飯糰、刈包
備料就是自己抓想賣幾份或到幾點
剛開始一定會有等待期
讓人習慣看到


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推 lanth123: 重點是速度
→ doggy1985: 是啊簡單賣速度自然快
→ BIGBBB: 便宜方便的東西的確適合這種方式
推 joeyy: 我知道這家...用最低的成本經驗。單價不高都要衝量
推 bitlife: 確實,我買過的早/午餐路邊攤,都有牌子掛主打品項及主打價
→ bitlife: 位,如煎餃10個30, 飯糰30, 小籠包1籠7個45之類的
→ bitlife: 路過上班族時間寶貴,也多半有每天三餐預算範圍,看板能讓
→ bitlife: 路過者評估這家是否在預算內,是不是想吃,若都是下次就可
→ bitlife: 能停下來買
推 unloli: 大聲公，新鮮好吃的飯糰