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https://youtu.be/_k2GogMqMaw
港式炸雞排 我做過 不錯吃 做吃的 除非你要做大菜 否則做法萬千 唯一難題是商業化的流程 如何將工序制度化 穩定產出才是重點 秘方之類 則是窮則變 像我做石頭火鍋 古早時有秘方 醃肉炒制 後來的人學不到 買不著 怎辦 要嘛自己研究 仿製 要嘛乾脆放棄原本做法 像石二鍋 他就乾脆不做這種古早的秘方 改走其他方式 年輕人沒吃過古早秘方的 反而以為他才是正宗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.131.249 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1563729030.A.E53.html
pandakillu: 太謝謝您了,這個市場就是如此演變的,而且,我覺得大 07/22 07:37
pandakillu: 陸的雞排,實在不好吃,我想改變一下 07/22 07:37
darklpi: 原po要不要想一下現在只吃的到覺得難吃的雞排店還有開著, 07/22 11:45
darklpi: 因為那就是大陸人喜歡吃的口味,你想法不轉換一下,不要衝 07/22 11:45
darklpi: 動去開店 07/22 11:45
cobrabaton: 樓上人家大老闆,禁不起別人建議的,他就是要你找到願 07/22 11:54
cobrabaton: 意收錢給他配方的,但是不是加盟喔!然後畫個餅要人家 07/22 11:54
cobrabaton: 做雞排的攤販插技術股,你讓他去賠個幾百萬當台流不好 07/22 11:54
cobrabaton: 嗎?台流再怎樣名片還是大老闆頭銜,而且還是祖國T.O. 07/22 11:54
cobrabaton: P,看不起台灣賺乞丐錢的經營者的。 07/22 11:54
cobrabaton: 曾經有個做飲料的潮流大哥跟我說,賣茶飲就是當乞丐, 07/22 11:56
cobrabaton: 一杯才雞塊,跟那種大老闆比浮不上檯面的。但連鎖加 07/22 11:56
cobrabaton: 盟放區域代理是賺幾億,我們還是做賺幾億的乞丐好了XD 07/22 11:56
cobrabaton: 沒有那種皇帝命 07/22 11:56
cobrabaton: 台灣很多生意就是賺零錢就是乞丐生意 07/22 11:57
hh800315: 他們口味真的跟台灣差很多 你自己看老乾媽再那邊多紅 07/22 14:18
hh800315: 結果你自己買回來請人吃 送他都不要XD 07/22 14:18
jfw616: 老乾媽好吃呀 07/22 22:57
jfw616: 不過很多口味 07/22 22:57
jfw616: 要買對... 07/22 22:59
jfw616: 也有很難吃的 07/22 22:59
jfw616: 好吃的東西就是好吃 07/22 23:00
maxi0831: 有個朋友曾經想在中國賣雞排或鹹酥雞,後來放棄的原因是 07/25 21:19
maxi0831: ,中國雞肉不好吃!另一個中國的朋友(住四川)說,他們因 07/25 21:19
maxi0831: 為之前地溝油....等食安事件,現在都不吃路邊攤了 07/25 21:19