[問題] 請問火鍋店需要什麼樣的檢驗

[Lespedeza (Lespedeza)]

最近打算跟朋友合資在台北開麻辣鍋
湯底是從中國進的 但不知道進來之後要先送哪些檢驗？

內容物海關是可以過的 大概就牛油骨粉之類經過高溫烹調後的產品

另外生鮮類跟廠商拿檢驗報告就可以了吧？
謝謝大家 本來是上班族不太懂這方面
Btw 求推薦地段 目前在看西門 中山 市民大道

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推 ppppoi: 有無豬的成分
標示上沒有 但是怕有隱瞞的部分 所以打算送化驗
推 thuash: 目前這個時機，用中國湯底這風險也太大
我也覺得 但是這類型的火鍋目前台灣非常少 打算趁早
※ 編輯: Lespedeza (27.247.160.191 臺灣), 09/04/2019 22:01:18
推 lin335422: 是重慶牛油火鍋嗎？
推 xs9527: 正重慶口味台灣人吃不消的 太辣
改良過的四川串串 這個月要飛過去看看
※ 編輯: Lespedeza (27.247.160.191 臺灣), 09/04/2019 22:31:12
推 onlythecomet: 上次吃成都外配"微辣"料理，差點脫水亡
我有吃過一個叫辣精的 好像是一種辣椒還是什麼 吃到沒辦法講話
※ 編輯: Lespedeza (27.247.160.191 臺灣), 09/05/2019 01:07:33
→ caphin: 四川麻辣鍋串串，台中逢甲早就有了。生意很好。
台北只有兩間 而且很難吃
※ 編輯: Lespedeza (27.247.160.191 臺灣), 09/05/2019 14:28:45