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你會不會煮菜 是很棒 還是普通 或者煎蛋還會臭火噠的 餐廳菜和家庭做菜很大不同 最大的差異是 準備食材的方式 先拋開你看過什麼 油土伯的做菜頻道內容 那些十個有九個都不能直接拿到餐廳做 你會累死 客人會等到餓死 如果用冷凍冷藏餐包、中央廚房供應的方式呢 這不是我想講的範圍 因為這樣做 你只能賣裝潢和氣氛 或許再加上親切感 如此一來 差異性還有核心價值就不會是 享用美食 最後 合資啊 一定要白紙黑字寫下 不然你會遇到很多個韓國魚 ----- Sent from JPTT on my Sony I4293. -- 每個人的人生旅途都不同 別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南 沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.96.82.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1579063980.A.2FA.html
juctc: 基本上我家的廚房都是老公在用哈哈,目前因該會朝向義大利 01/15 13:27
juctc: 麵(有醬包)、咖哩、油炸物、餐包、甜點這類比較少廚房技 01/15 13:27
juctc: 術的方面,想著重於親子(加入一些課程、陪玩、手作之類) 01/15 13:27
doggy1985: 那就是賣體驗感囉 01/15 13:53
TOCIBS: 我先說親子餐廳妳被發現用醬包就死定了,一般餐廳大家都可 01/15 15:35
TOCIBS: 以接受,親子餐廳妳這樣弄,一定會被罵,而且一定會傳出去 01/15 15:35
momicats: 真的太天真,別以為客人都很笨~尤其帶孩子的客人對這方 01/15 16:14
momicats: 面更高標準 01/15 16:14
bluerin: 親子餐廳吃醬料包?(嚇) 01/16 00:54
iamlegend188: 醬包除非找到好的供應商,不然味道一定吃的出來, 01/16 11:30
iamlegend188: 但是好的供應商可能成本會爆,我們遇過用料還不錯 01/16 11:30
iamlegend188: 的義大利麵醬包供應商,可是一包要50+.... 01/16 11:30