[問題]想請問煎台問題

[wiwio (隨風而去)]

最近想賣粉漿蛋餅，想找2尺的桌上型煎台

查了一下有分簡易式、美式、日式

材質分白鐵跟生鐵

實際現場看了幾個店家賣的都是簡易式

想請問開早餐的前輩們，白鐵跟生鐵哪一種比較好?

目前只知道生鐵適用於鐵板燒、牛排店

看的店家沒人說過產品的品牌也沒提到厚度(回家後才想到這問題)

請問厚薄度有差嗎?或者請問有推薦的品牌嗎?若有二手的也歡迎寫信給我

謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.205.21 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1586968515.A.0D2.html
推 s93021:  https://i.imgur.com/1bNymUr.jpg
→ s93021: 我左邊這台是電的要賣，但我不知到他是什麼鐵
S大，我需要液態瓦斯，謝謝喔！
※ 編輯: wiwio (61.227.205.21 臺灣), 04/16/2020 06:23:26
推 jfw616: 白鐵跟生鐵沒差..
→ jfw616: 個人覺得生鐵比較好
推 ariadne: 能源效率生鐵 衛生乾淨白鐵
推 andy762900: 白鐵不易生鏽！生鐵要每日營業後要上油！
推 vuncent: 生鐵髒了也不容易看到，白鐵算是強迫你必須清乾淨
→ pink77718: 您好，家裡有台牛排煎台要賣，若有興趣可以來信唷！
推 iamlegend188: 兩個都用過，生鐵容易刮傷也容易生鏽，白鐵耐操又好
→ iamlegend188: 清潔保養
謝謝樓上各位前輩解答，大約知道該怎麼做了！！
※ 編輯: wiwio (61.227.205.21 臺灣), 04/17/2020 06:43:31