[閒聊] 火鍋店的各位還好吧

[koshojin (孤愁人)]

店在台北 從2月底疫情爆發後
生意少了3-5成 整個商圈都苦哈哈
互相調侃不要賠錢就好

現在邁入夏天 每天都35度高溫
這個生意都不知道要怎麼做下去
偏偏我們是賣共鍋 實在不適合外送

然後夏季電費
天啊 這個年還真難過

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→ guh53067: 台中輕井澤天天排隊 海底撈假日大排長龍
→ dcarder: 十二鍋也是每天都排不到位子
→ momobarbar: 冷氣開下去就對了，東西好吃跟季節沒關係
推 xsoho: 真的，築間也是，平常日半夜還有人在排隊
推 itsjustagame: 華人的火鍋是不分冬夏天的 顧客很愛在冷氣房下吃的
噓 xsoho: 哪一家餐廳沒冷氣？路邊攤小吃部不算喔
→ koshojin: 推文都是大型的連鎖…
推 TOCIBS: 這就你的迷失了 為什麼連鎖做得到你做不到？其實連鎖一樣
→ TOCIBS: 強開冷氣 客人也會去吃 共鍋也可以外送啊 也會有家庭客啊
→ TOCIBS: ；另，外送你就不能客製做單人鍋嗎？不是說生意不好 不就
→ TOCIBS: 代表產能過剩人力過多 挪來做單人鍋外送為什麼不行？
→ TOCIBS: 想活下去就不會有那麼多理由了
推 windy7225: 樓上說的都沒錯辣，主要還是供過於求辣，我這裡附近兩
→ windy7225: 家火鍋收掉了，我自己店裡夏天還是客人很多，冷氣要涼
→ windy7225: 冰品甜點要有，加油辣自己衡量一下適不適合繼續吧！
推 bluerin: 我家樓下的私人火鍋店生意不錯，打卡多送肉盤，很有誠意
→ bluerin: 吃起來乾淨又舒服
推 ck30224: 疫情前餐飲就很明顯有兩極化趨勢，越貴的生意越好，不然
→ ck30224: 就是要便宜。
→ ck30224: 疫情來時大家都受影響很大，生意原本不好的會更不好，轉
→ ck30224: 外送客群也面臨高昂的平台抽成，辛苦啦。
推 doctorjp: 很多人的暑假已經開始了,理論上生意要好的喔
推 grotwpig645: 地點在那裡？蠻有興趣頂的
→ apilatiD: 夏天愈來愈熱是要逼死誰
→ xxgogg: 不會新增加外送用的菜單嗎...
→ xxgogg: 你不是連鎖店就不用限制自己吧
推 eider0119: 高科大旁的六扇門生意好到爆炸
推 xinyi101: 前天排石二鍋排快3小時…
→ homygodpppk: 要不出個挫冰鍋
推 titilin: 看來你店是開在百貨公司裡.
推 finis: 增加菜單吧，鍋燒意麵可外帶之類的，疫情的問題除非再鎖國
→ finis: 兩年，否則一開放就又開始爆了…山不轉路轉阿…如果撐不下
→ finis: 去轉變形式是一定要的
→ finis: 基本上連鎖給人的形象比較好，強烈要求服務人員帶口罩之類
→ finis: 的，但很多自己營業的都不在乎了…
→ vi000246: 夏天冷氣開16度吃火鍋超爽der
推 online0801: 朋友新開的小火鍋店生意很好
推 ganbaday: 近期剛吃千葉+12鍋+鍋仔舖+鮮食炸，都是七天內喔
→ ganbaday: 後兩間是台北市中心我吃過CP值較高的兩間
→ ganbaday: 12鍋的CP值不用我說，千葉399吃到飽也是台北很難比
推 kirry: 台南清井澤也一直排隊
推 isisis888: 那天台中吃沙茶火鍋在路邊超熱還沒位置，今天吃台南浮
→ isisis888: 誇火鍋一人1300元，不預約還沒位置
推 maxsevenstar: 來看看屏東的x園火鍋之類的，誰管你天氣還疫情
推 racon: 是台南哪家浮誇火鍋 我也來吃看看