Re: [閒聊] 開茶館真的是佛心事業嗎?

[doctorjp (路人)]

中壢火車站有人潮的位子,生意是一定可以做
但是給完房租能不能賺錢就是另一回事了
租金要七萬以店面而言根本就是台北市等級的租金
如果是連鎖品牌為了打廣告進駐是合理的
可以無視盈虧這點就打倒不知道多少自營業者


首先
別人做吃的失敗了,你為何有自信可以做起來
別人失敗的客觀條件並沒有改變太多
你說是受到疫情影響生意變差
但是現在疫情只是控制住沒有消失
另外中壢車站附近施工完了(?)


我自己也在中壢開店
你的人事4個人只有12萬光想就不可能
中壢市區少說也要開32000+勞健保  算37000才合理
別說你想違法不給勞健保喔..
我看至少要15萬
租金7萬(你的押金呢?)
水電瓦斯4萬差不多
雜支1萬,你想這樣抓也可以,但是勸你別太樂觀
開店,營登也跑不掉,就加進雜支好了
物料成本規模小一點一開始進貨至少也5-7萬

因為你要開有油炸的
靜電機肯定是跑不掉
像店面只要被檢舉就慘了
鄰居只要聞到油煙沒事也會碎念你
一台也是要價不斐
陽春點的就沒概念了,先估個5萬
你說裝潢成本跟設備就先不記,就當我講講

以上算起來
你要維持每個月營運
人事租金水電雜支大概27萬
換算下一天什麼都不做要支出9000元
現在物價上漲,你成本(吃+喝)最好抓3成3

因為你不是連鎖品牌
以你賣的產品我估計你一天營業額15000好了
食材物料成本要5000
一天支出最少9000+食材成本5000
營業額15000就能多賺1000
這還是在比較樂觀狀況下的預估
遇到停電.颱風.等等的一些事由
一個月只要休三天你就接近做白工

然後等你開店兩年後設備會陸續開始需要報修或換新
考驗才要開始


※ 引述《PumpkinQAQ (達也)》之銘言：
: 最近親戚在中壢火車站有個店面 租客期約快到了
: 因為最近在施工蓋捷運 租客生意被影響 所以不續租
: 因為他也不缺錢 懶得再找租客 本來租金12萬 他直接問家族的人七萬
: 不然的話他就12萬繼續等下個房客 空著也沒差
: 我想說覺得這是個機會
: 就想開個綠蓋那類型的茶館
: 身邊的人都說這個一定賠錢 叫我不要想不開.....
: 但是我分析一下之後覺得還算可行 所以想聽聽版上大神們的意見
: 先說說這個店面狀況
: 店面位置距離火車站大約150公尺 走路一分鐘內
: 附近公車 長途客運 火車站都在一分鐘內路程
: 下課時間 中壢附近5.6間 高中的學生大部分都會匯集在車站
: (校內公車到這邊再轉車 或是去補習班補習 很多補習班在車站附近)
: 原本的租客是做小吃店 施工前生意不錯
: 但是前陣子可能加上疫情 生意變差
: 觀察附近店家生意也大多有影響
: 店內坪數每層20坪 1~3樓都可以使用
: 只用一二樓的話 加上廚房約可放20~25桌
: 我的分析計算是這樣
: 人事:四人 輪休 每月12萬
: 租金:7萬
: 水電瓦斯:4萬
: 雜支:1萬
: 每月固定支出24萬
: 毛利抓七成 也就是每個月要打平約34萬
: 人均消費抓最低消 每人70
: 平均一天營業額只要約11333元 也就是約162杯即可打平
: 想說 跟綠蓋一樣可以攜帶外食加上低消不高
: 應該可以吸引到想找地方聊天的族群
: 跟附近餐點動輒200~300的簡餐店做出區隔
: 再說說我自己的情況
: 之前在餐飲店有上過班 也在一般手搖飲上班過
: 目前預算大約150萬~200萬
: 預算我知道不高 但是要做的品項也不多 就是一些茶類和簡單炸物
: 所以大多成本都會投入在裝潢桌椅 裝潢部分也是有多少錢做多少事
: 想問問各位 我這樣的計算方式有遺漏甚麼嗎?
: (裝潢成本和器材成本先不計算的情況來算)
: 或是有甚麼建議或是勸退的 都歡迎也麻煩各位大大指教
: 再次感激了!!

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推 NaoGaTsu: 推分享
推 PumpkinQAQ: 感謝大大的回文 人事部分 抱歉沒說明清楚 自己人兩個
→ PumpkinQAQ: 是我和我老婆 所以沒算進勞保 和另外兩個正職排班這樣
→ PumpkinQAQ: 營登倒是沒考慮到 感謝提醒 !!
→ PumpkinQAQ: 一開始進貨成本 是把他算在產品成本內也就是食材成本
→ PumpkinQAQ: 所以沒有把他算進裝潢和器材的150萬~200萬內
→ PumpkinQAQ: 押金部分 因為是親戚 所以沒有要收 反正也跑不掉...
→ boardsee: 希望你開店後半年後上來分享心得
→ PumpkinQAQ: 可能最近在各店蹲點 覺得1.5W營業沒有難
→ PumpkinQAQ: 有可能是我蹲的店都是生意好的 所以產生生存者偏差
→ PumpkinQAQ: b大 其實目前還在猶豫... 目前都一直被勸退 有點卻步
→ PumpkinQAQ: 錢難賺阿~!! 這筆資金是存好久才有的 一失敗搞不好
→ PumpkinQAQ: 歸零就算了 搞不好還一屁股債 人生就一蹶不振了....
→ doctorjp: 你跟你老婆就算沒勞健保頂多少記一萬,不可能不打薪資
→ doctorjp: 我覺得你創業是ok,不該一開始就挑店租7萬,錢燒太快
→ doctorjp: 不是賺得多就好,進到口袋才有用
→ XtrEmeMasTeR: 營登自己跑很簡單 2千內搞定 其實算小錢 主要是租金
→ XtrEmeMasTeR: 還有經營的模式翻桌率很低 錢進來很慢 租金就壓死你
推 newoldme: 佛心
推 iori30016438: 推分享
→ BIGBBB: 只是因為親戚說降五萬 不開覺得虧 但開了會更虧XD
→ BIGBBB: 然後自己跟老婆不打薪資...最後會發現賺的比員工少
推 PumpkinQAQ: 我和老婆有算薪水拉@@ 4人總共12萬 沒打薪水的話
→ PumpkinQAQ: 員工一人六萬 也太佛了吧XD
推 WuKong: 衝了啦，失敗為成功之母
→ doctorjp: 開店不難，難的是讓客人走進店裡
→ doctorjp: 這麼多店,為何客人要去你那,有什麼過人之處嗎?
推 XXPLUS: 先去隔壁店家訪一下這條接租金是不是真的12萬等級
→ XXPLUS: 真的價值12萬的話，那就表示有一堆過路客會消費
推 XXPLUS: 房租行情本來就反應客流量
推 nl555: 來我這做539  一年給你50%  店不要開了 浪費錢
→ AMYHUANG: 樓上請不要在推文廣告
推 biofox: 要開發票，還要5%稅金，自己夫妻勞健保也還是要繳啊，不掛
→ biofox: 公司也要掛工會，一樣是支出
→ biofox: 一天162杯，算你一天開12小時，客人開店就上門，你平均4.4
→ biofox: 分鐘就要賣出一杯飲料，這還只是打平喔，做到這樣你只是賺
→ biofox: 一個月三萬不含勞健保，沒勞退，沒三節獎金，沒節假日，創
→ biofox: 業看起來很爽，但真的賺到錢才是重點，不然去上班真的比創
→ biofox: 業好