作者coloptt (FreeMark)
看板toberich
標題[閒聊] 自己闖一波還是大大幫Carry ?
時間Wed Jul 1 15:06:27 2020
看了最近板上有人討論cama的加盟
小弟近期也有去參加說明會簡單分享一下
順便抒發一些對於創業的小煩惱
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一直以來都很想開一間咖啡店
為此也在幾間店面工作過一陣子
有連鎖通路的、也有自有品牌的
各自都有各自的優缺點
連鎖的部分除了每月固定的抽成外
還得隨時配合品牌的活動企劃
原料與製程都是固定SOP
自己亂進豆子就OUT
簡而言之就是比較難有自己發揮的空間
但好處是品牌帶來的客源
以及相對上面講的來說，沒有特別想自己亂搞的話
只要配合公司去經營，基本沒什麼需要自己去撞牆磨合的部分
自有品牌的話除了完全自由發揮的部分以外
自己找的點可能得跟附近所有的連鎖咖啡與便利超商對著幹
人家一週七天都可以換著喝，什麼時候輪到你都不知道
要是無法在成本壓力下平衡收支
那馬上就會被壓垮了
當然不是沒有想過在偏遠地區買個兩層樓的來經營啦
https://imgur.com/Fgdi42Q
(類似這樣的)
只是那客量就更...讓人佛系經營了
自宅兼店面之餘可能還得另外去兼差這樣
雖然開咖啡店的目的，興趣是擺在賺錢之上
但沒有賺錢的店也不是辦法
所以對於自己能否撐起一個品牌是抱著滿大的問號
跟朋友聊聊這類煩惱，他們是比較建議我再去別人那邊多見習一下，只是不是以員工身份
而是加盟主，如果能經營的下再來考慮自己另外開店的想法
於是就跟著朋友去找找目前的連鎖咖啡加盟的資訊
以風格來講我是比較喜歡星巴克跟cama的設計
但星巴克好像目前無法加盟，且加盟金應該超高
所以還是決定先去cama看看 （cama的吉祥物好可愛）
https://imgur.com/nQbL6PA
阿不對貼錯
https://imgur.com/AYDVHV5
是這個XD
參加說明會的過程體驗還滿舒適的，聽起來也不會想睡覺，他們董事長有很多故事可以分
享
而且竟然還講得出哪家店的店長最近怎樣，我還以為加盟主跟董事長距離很遠XD
重點在cama能Support加盟主的地方
我自己整理了一下大致分兩部分
店長的培訓-包含咖啡知識、教學、認證考核
老闆的輔導-包含財務貸款、行銷、選點裝潢、收支評估..等
聽完說明會後回去跟家人朋友討論了下，其實也有部分的聲音是說：既然要投資源下去做
，那一次做到好就好，何必多花一次時間成本跟精力再去重做一次？
當然也有支持我未來自己開店的，只是前提還是先走加盟充實自己、累積資本再說。
總之我身邊的親朋好友有人支持我自己開，也有人建議先加盟，這實在讓我非常難以抉擇
另外我還蠻擔心自己開店要處理縣市的消防法規或衛生檢驗之類的...
那些東西沒人帶的話我應該又要多花點錢買經驗了...
做生意的人很多，失敗的也很多，
我也不知道未來的我會是哪一個，所以才會如此煩惱
大家有什想法都可以給我一些建議
或是有沒有加盟過cama的大大可以分享經驗啊
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→ BIGBBB: 評估自己開的優缺點做比較，會發現問題在哪 07/01 15:19
推 absde: 我也夢想有一天可以開一間自己的咖啡廳….但我還在可憐的當 07/01 16:44
→ absde: 社畜 07/01 16:44
推 jfw616: 有圖片中的裝潢規模 07/01 21:55
→ jfw616: 那幹嘛還加盟..自己做也會成功07/01 21:55
→ jfw616: 咖啡店就是賣故事而已07/01 21:56
→ jfw616: 賣裝潢07/01 21:56
→ jfw616: 加盟就是賺不了大錢,餓不死07/01 21:57
→ gn0707107: 只看到咖啡店 直接跳過 現在年輕人創業 沒本的 就是07/01 22:38
→ gn0707107: 雞蛋糕 有些小本 就是咖啡店 加盟我看就算了 咖啡翻07/01 22:38
→ gn0707107: 桌率超低 做辛酸的 要賺錢千萬別加盟咖啡連鎖店 店面07/01 22:38
→ gn0707107: 要大 人力要足 總部樣樣要賺你錢 三思啊07/01 22:38
→ jimmyonnet: 守著陽光守著店！07/01 23:22
推 beerson: 你是想靠開咖啡店原賺錢夢；還是靠賺錢原開咖啡店的夢？07/02 00:26
推 eider0119: 咖啡建議路易莎07/02 00:30
推 fbifxxkma: 咖啡我去7-11買就好又便宜07/02 12:06
推 kristim: 我覺得如果真的沒本錢失敗還是加盟比較好，我阿姨也是花07/02 12:32
→ kristim: 了幾百開咖啡廳一年多就關了07/02 12:32
推 yesman1214: 建議去開，之後分享倒閉經驗07/02 14:31
→ yesman1214: 完全不是老闆或創業者的思維07/02 14:32
推 SuperCry: 說要加盟星巴克就跟要加盟麥當勞一樣搞笑......人家兩層07/02 14:49
→ SuperCry: 樓是開興趣的07/02 14:49
推 book2381: 用心就贏07/02 16:25
推 lifragrance: 如果是想投資當然建議低風險，就看cama加盟有沒有符07/02 21:29
→ lifragrance: 合你的預算跟方式，如果都ok的話，能省很多麻煩事07/02 21:29
推 Dean0214: 猛然一看嚕嚕米跟cama吉祥物也長太像XDDD07/04 22:12
謝謝大家提供的意見，我也想了很久，創業的人通常很徬徨，頭洗下去後就是接二連三打不完的怪，要高人指點神人相助，的確如果有一個體質良好的品牌，像老師一樣帶著走，似乎是一個比較好的選擇，已約好一對一面談，到時候再上來跟大家分享心路歷程。
※ 編輯: coloptt (27.52.36.160 臺灣), 07/06/2020 19:13:56
推 Y2797: 風險評估 遇到風險時你能承受嗎？有其他方案處理嗎？ 07/12 14:02