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作者deronchenss (pretala)
看板toberich
標題[問題] 咖啡廳豆子問題
時間Mon Sep 14 15:19:26 2020
目前有在計畫要開咖啡廳，有在研究相關流程，想請問各位前輩，要直接買生豆自己烘或請別人烘，還是買豆子會比較好呢，因對烘豆這方面不太了解，想請問大家意見，謝謝 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.84.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1600067968.A.41C.html
推 doggy1985: 哇 開咖啡廳不會這個 09/14 16:45
→ doggy1985: 那跟開居酒屋不會切魚一樣 09/14 16:45
→ doggy1985: 開火鍋店不會熬湯 09/14 16:46
推 lanth123: 這就是傳說中的高手高手高高手 09/14 19:57
→ BIGBBB: 正常 我們路口咖啡店也是跟人家買烘好的XD 09/14 19:58
推 aahhaa: 不懂還要開啊？ 09/14 21:08
推 viewsonic218: 請別人烘一烘 09/14 21:17
推 shari330: 不會烘也不是什麼大事，反正咖啡廳能生存下去的秘訣也不 09/14 21:32
→ shari330: 一定是咖啡。覺得能拿到品質穩定、價錢ok、並且會煮，懂 09/14 21:32
→ shari330: 得如何讓不同豆子的風味呈現出來，都比會烘豆重要。 09/14 21:32
推 doggy1985: 也是啦 會不會賺比較重要 09/14 21:48
→ kenlssh: 會煮咖啡一定要懂烘豆嗎？術業有專攻，知道怎麼挑豆就夠 09/14 23:25
推 jfw616: 通常開咖啡廳的不是從種豆開始嗎？ 09/14 23:32
推 ashdragon: 真跟要求建設公司要自己採砂石一樣 09/15 05:43
推 F20: 你直接找加盟體系加盟吧 09/15 12:09
→ regen1005: 真要賺你加盟手搖還比較快，投入成本也沒露易莎那種那 09/15 17:40
→ regen1005: 麼高 09/15 17:40