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請教各位先進,家裡長輩是做古早味鹹湯圓的, 湯圓皮屬於純糯米製作,餡料工序比較繁雜, 所以一些店家都因為太累且毛利不高而沒有賣, 小弟認為鹹湯圓這種東西類似水餃,只是市場比較少見, 自家也有小店面販售,前陣子冬至期間也都會批發給市場小販販售, 口碑仍算不錯,如果想從網路開始感覺市場接受度不高, 我會先從食品衛生認證開始,請問從哪個通路發展會比較有機會? 目前一天生產量最多3000顆,以代工的方式跟店家合作? 還是成立食品工作室比較有機會成功呢? 請各位先進不吝指教。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.70.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1609083507.A.9B9.html
abc5073hg: 季節性商品,可以賣貴一點,但是平常比較少人吃,跟月 12/27 23:42
abc5073hg: 餅一樣 12/27 23:42
HiJimmy: 我只愛吃桂冠湯圓的鮮肉湯圓 甜的反而不愛吃 12/27 23:42
regen1005: 客家鹹湯圓+茼蒿幹爆好吃但就是很少店賣... 12/27 23:56
eveno: 好吃但賣的地方不多 12/28 07:14
qqaf9915: 想推廣這個產品也是我想做的 12/28 07:59
peipei0919: 我媽鹹湯圓還會加芋頭和米粉,可惜南部吃不到 12/28 10:04
kaori700701: 基隆仁愛市場的鹹湯圓不分季節都好多人,個人覺得料 12/28 10:42
kaori700701: 好,老饕自動會上門 12/28 10:42
chun605: 好吃很難,要做到口味有被記憶點更難,好吃生意就會好 12/28 11:32
millertommy: 市場上不討喜,因為無法當正餐吃,又不像甜湯圓, 12/29 15:03
millertommy: 可以當飯後甜點。 12/29 15:03
vuncent: 台中林森路 湯圓之家 可以參考很多人愛 12/29 20:16
aaatmy: 台大對面臺一牛乳大王 鹹湯圓超好吃 可以參考成功模式 12/30 00:42
qqaf9915: 謝謝建議 12/30 07:15
fbifxxkma: 閩南人似乎只能接受甜的?! 12/31 21:21