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保持著是真心經營的原則提供部分個人想法跟建議 : 我們的優點特色 : 第一點,一家店面,兩個營收 : 茶葉跟飲品複合式經營,一家店兩個營收,茶葉跟飲料。冬天茶葉大月,夏天飲料大月 : 茶葉跟飲品結合,也讓大家更能相信我們用料的實在。 優點:2個營收 缺點:產品定位模糊 市面上也有不少品牌手搖飲這樣做,但效果似乎都不好,另外單賣茶葉這部分對加盟者來 說是好事嗎?我個人保持懷疑態度 : 第二點 : 固定開銷每月房租省一半, : 房租也是一邊一半。我們房租6萬一邊三萬,這裡有15間一級飲料店,最便宜的是6萬到 11 : 萬都有。所以相對其他飲料店我們飲料店的房租就是少別人一半,我們的飲品杯數大概 : 前三,不是第一 ,冬天大概3到5百,夏天大概是7到9百。 房租是必要支出,有相對應的人潮必定有相對應的租金,這個部分在加盟主沒經驗的情況 下,總部就很重要,如果只是單純想看房租便宜的,通常最後都是打包回家或是在花錢遷 店。 至於前三我一樣保持懷疑態度,除非那附近50嵐 可不可 麻古 其中一間沒有,不然要贏 這3個..... : 這是經營營收方面, : 第三點,營運的教戰守則 : 大部分的飲品店都是提供硬體給妳,就是怎麼做飲料還有整家店的硬體裝潢就結束了, : 下的就是變成很多沒經驗的二度創業者需要自己邊經營邊摸索。我們能提供的有營運的 : 戰守則,在什麼時候天氣應該有怎樣的對應策略,對員工應該怎麼訓練,也有教戰守則 : 我們相信很多人是沒當過老闆的。所以這對加盟者管理一家店應該是很能幫得上忙。 這部分非常理想,相信我很多總部一開始都是這樣,但*人*是最難處理的;今天你是自營 品牌跟一般加盟主立場一樣,就是賺錢,賺每天的營收扣掉成本,但今天你是總部一樣是 賺錢,但卻變賺管理財,而且你只有一間店,這樣的情況下我不認為可以幫助到加盟主, 畢竟管理一家店跟管理3家店我覺得是不一樣的概念。 : 第四點.加盟金額比較少 : 這對我來說一家品牌店他的招牌產品如果夠突出可以生存,但經營中間如果因為沒經驗 : 理品質跟服務出問題,就會很快的面臨虧損。 : 當然如果品牌店的明星產品不突出就更不用玩了也不用討論~因為業績根本做不起來。 加盟金額多少我想不是重點,你說的300還是多少都不準,除了加盟金(包含一切裝潢生 財設備),加盟主還需要店租金3個月(壓2付1)還要人事受訓成本一般至少30萬起。 至於加盟金額多少不是重點的原因,你看看我上面說的那3家,隨便都要300以上甚至你拿 錢他還跟你說請排隊。 : 第五點,供貨價格, : 只提供多於市價10%以內的供貨價格不會有其他店家幾百%的供貨價格,不好意思因為我 : 看過其他家供貨所以我知道 。供貨高變成你賣很多杯,但也被加盟總部抽 : 多,變成你很忙但都在幫總部賺錢…… 這點我就沒什麼意見,不過成本低不見得是好事,這樣總部相關資料有錢可以做嗎?還是 因為成本低所以不做? 單店的情況下很多事情不用做,你現在變加盟體系,要做的有原物料sgs (每批都要做) 熱量表,政府規定相關法規,客訴客服...等 手搖飲料可不可以賺錢?可以,但絕對不是大家看到的點點餐作飲品,前置作業、飲品製 作sop 要求、環境清潔衛生,還有其他一堆你無法想像的雜事。 最後,回應不是要找麻煩,只是提供一些心得給想加入這個產業的人,也期待原發文者的 品牌發展。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.63.22 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1614406631.A.7B4.html