推 annazoo: 若開店生意好，後面一條街雨後春筍，也有風險 03/20 13:17
→ peterjing: 創業一定都有風險，差別在大或小，你覺得一開始跟旁邊 03/20 13:56
→ peterjing: 的店打架比較容易，還是跟食品工廠打架比較容易 03/20 13:56
推 KAKUBIN: 當然是要先虐殺比自己小(誤 03/20 16:53
※ 引述《bmw1228 (1228bmw)》之銘言：
: 簡單自介一下
: 小弟過往有創業豆花店經驗
: 因品質不穩、未有差異化產品 故不敵鄰近老招牌
: 經營約半年就收掉
: 但懷揣著創業夢 到北市有名的豆漿名店工作學經驗 (2年有餘)
: 過程轉換兩家專門販售頻裝豆漿的店家
: (商品以豆漿為主力、豆花、豆腐、冰淇淋...等為輔)
: 實際參與商品製作或是店面管理 (回頭看才自覺當初膽子真大)
: 也才發覺店面經營的不簡單
: _________________________________________________
: 因為工作關係結識同好有筆資金
: 初步討論打算撇除之前待過兩家公司的模式 先打品牌→開央廚→開放加盟
: 轉直接以中央廚房方式切入
: 免去品牌經營
: 免去龐大店面租金及管理行銷支出
: 單純複製產品只做產品供應
: 目標的客群是現有的豆花攤、健康/素食餐飲、規模較小健身房 及 欲自行創業者
: 在此暫不贅述我們(自認的)優勢
: 目前所有想法僅只在構想 完全沒有設備
: 而現有計畫是確認市場需求 (沒有品牌及商業登記的產品是否會有合作意願的經銷夥伴)
: 我們打算在社群網站上張貼 google表單(內容為產品市調)
: ↑預先作為評估央廚設立及規模可行性
: 社群的對象會以區域社團如 「我是中和人 我是xx人」做訊息張貼
: 想請問版上前輩
: 針對我們團隊的商品(瓶裝豆漿、豆製品)
: 在尋找合作經銷商上 有沒有更為具體/合適的''對象或途徑''
: 希望有經驗的前輩可以不吝賜教
: 在此先謝過
一般如果想做央廚，你要先問自己有沒有穩定的客戶源和龐大的金源，或是你們的業務能
力很強，開下去就可以找到單，不然以現在新創食品工廠又是地下工廠的情況下是非常難
找到願意使用你們產品的客戶。
我看起來你們的TA不是像我們一般人而是餐飲、店面之類的，這樣的狀況下，隨便一家有
認證的工廠就一定打趴你們，不是價格的問題，現在食安人人自危，就算要挑地下工廠也
是挑做很久的牌子（這種比較偏地方性很看人情味很難搶贏）。
我還是建議你們要做先開店面，先經營一段時間把自己的品牌名聲做起來，有一定的收入
再來想工廠這檔事。
開工廠壓力絕對比先開店面還大的很多，除非你是天選之人，已經有很多店面或是有量的
經銷確定要幫你們衝業績，不然要一步一步做，還是建議店面起家，進可攻退可守，先吃
些散客，在慢慢找你想的那些TA，你就知道要開發有多困難了。
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