看板 toberich 關於我們 聯絡資訊
(一)必填區 ID/暱稱:Binyaha/大餅 性別:男 年齡:34 地區:新竹市北區石坊街47號 專長/事業領域:科技軟體業 現況:已創業 事業類型:獨資 創業時間/計畫創業時間: 我想:求助解惑 ============================================================= (二)選填區(可選填以提高信用) 事業完整名稱:拾味軒 統一編號:no 聯絡方式: E-mail:yahabin@gmail.com line-ID: binyaha ============================================================= (三)自由簡介區 自我介紹:大家好,我是一個宅宅工程師,今年開始跟著老婆大人創業,目前除了開滷味攤也還是必須繼續本來的工作 工時大概16個小時,開始感覺到上班好輕鬆了。 事業介紹: 主要販售各式冷藏滷味,招牌為香辣鴨翅,另有牛肉、牛肚、豆干、杏鮑菇..等常見食材 疫情之前常到大陸出差,也因此結識另外一半,因為特別喜歡吃那邊一家冷滷味,決定開一家看看。 創業心得: 創業前有拿給同事朋友品嘗,也有一些同事願意定期購買,口味部分大多能得到正面的回饋,口味也跟台灣常見的滷味攤有區別 目前開店第3天,情況如下: 收入:營業額 不算親友狀況,假日2000 來客數: 假日單日約10組 產品毛利: 約50~60% 薪水:目前不用支薪 地點狀況:鬧區旁的小巷子,旁邊有一家很有名的甜品店,假日都是大排長龍。不過它們的客人目前只有幾個有過來光顧 網路宣傳:都沒有 促銷活動:還在想 目前都還是賠錢的狀態 估計要到3000才會打平 請問現在這種狀態是正常的嗎,假日都無法打平實在有點擔心?? 一般自營滷味、小吃店大概要撐多久才能有穩定的客群?? 目前有看到鄰居買兩次,也有推薦其他鄰居來買的,看起來口味還可以才對 有google商家會差很多嘛,google店家都還在申請(等明信片中),是不是太晚了一點 QQ? 開幕沒活動是不是真的不太行? 觀察到來買的年輕人較少,很想要吸附近甜品店、百貨公司的年輕客群,不知道有什麼好方法? 附上店面圖片: https://imgur.com/SWlQqHT 希望版上大大們能給一些建議 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.9.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1617092842.A.077.html
peterjing: 感覺跟location比較有關係 不然去發發看傳單 03/30 16:47
cccon1ine: 地點很有關係 基礎客源不足 03/30 16:59
binyaha: 本來想說旁邊的甜品店人很多..太天真了 03/30 17:01
peterjing: 基礎客源不足真的很靠運氣,等爆發了,不過一般爆發的 03/30 17:09
peterjing: 機會可能不大 03/30 17:09
peterjing: 除非你們做這個事業上可以慢慢等發酵的 不然開下去沒 03/30 17:09
peterjing: 基礎客源壓力真的不是一般大 03/30 17:09
peterjing: 不過因為三天而已所以我覺得還可以觀察看看 03/30 17:16
gigtimeing: 才開三天 一般至少撐3個月到6個月 然後就倒了或是苟活 03/30 18:47
needtoknow: Google評論很重要如果你沒有自己的網站 03/30 21:46
needtoknow: 這就是接觸到你的第一個窗口 03/30 21:46
needtoknow: 你就讓客人寫評論再贈送一些能負擔的 03/30 21:46
needtoknow: 累積口碑很重要啊 03/30 21:46
vendee: 這單價不低,跟甜品的客戶會重疊嗎?另,中國滷味味道很多 03/30 22:00
vendee: 台人不會回購,儘管第一次吃覺得特別 03/30 22:00
pink4613: 米血跟杏鮑菇有點偏貴,價格會讓人有點卻步 03/31 03:41
mizuirosyo: 跟隔壁甜點談說“有在隔壁甜點用餐者可享外帶滷味折 03/31 09:21
mizuirosyo: xx元”呢? 03/31 09:21
peterjing: 我覺得和甜點共享客群打折效益應該不大 03/31 10:05
peterjing: 這個價位學生會覺得太貴,這比較適合類似夜市之類的熱 03/31 10:06
peterjing: 門區域賣 03/31 10:06
howdie41: 個人看法 這種單價偏高的滷味需要靠時間來醞釀人氣口碑 03/31 14:42
howdie41: 畢竟你目前沒評論 消費者都怕踩地雷 03/31 14:43
hazton: 需要有導流商品,不是每個商品都要賺錢 03/31 18:29
momicats: 隔壁有排隊人潮,可以準備一些試吃品過去推廣拉客~ 04/01 00:31
momicats: 品項希望多點選擇,高低價位都要有~ 04/01 00:33
binyaha: 感謝大大建議 開始進行活動促銷 價味調整 增加導流商品 04/01 09:59
j7979715: 菜單就上面那些嘛?沒有豆皮豆乾之類的嗎 04/04 09:55
gomile888: 做真空包搭配熊貓 or UBER 04/04 21:23
fairbankslin: 不知道你這個價位的份量是到哪裡,但感覺不太像單 04/05 10:01
fairbankslin: 身或學生那種一人份可吃完又可吃到多種不同食物多 04/05 10:01
fairbankslin: 樣化的地步,比較像家庭主婦買一份回去當午晚餐其 04/05 10:01
fairbankslin: 中一盤的菜給家人分食,這樣學生或單身當然就比較 04/05 10:01
fairbankslin: 不會想來買,個人想法供參考 04/05 10:01