[閒聊] 疫情時代下的餐飲業求生方法！

[abigcook (感謝生活)]

  2020年，518以來，大部分的餐飲業哀鴻遍野，

  就我觀察，大型吃到飽集團或許是這一波虧損最大的苦主

  火鍋店應該也是相對辛苦的店家，{很喜歡的火鍋店告訴我 業績只剩一成}
  而生意很好的火鍋店，大概都做買一送一的活動。

  我們店小管銷小 在嘗試各種努力下

  一切尚可。

 但是我也知道，不乏腦袋轉得快的餐飲業者，
 在疫情來時，找到管道，維持營收上的穩定
 更厲害的朋友，這一波，反而衝高營業額，開始覓點，打算危機入市。
{美艷老闆娘真厲害~~}

 在我看來，現在不管開哪種店，有辦法經營會員名單的人，勝算比較高。

  開個小店想生存，至少要會經營google評論 粉絲專頁
 想搞外送的，就要懂有哪些外送平台，還有抽成能不能負荷。

當然，我覺得line也很重要

 我試圖摸索過line兩三次，嫌麻煩就不繼續了。

 而朋友兢兢業業經營名單，在這一波疫情衝擊，結合手上的line官方帳號

 以及臉書粉絲專頁，硬是開闢出一條外帶外送的市場。

 我看了看，這年頭做生意還真的不能偷懶。

 最好各個行銷管道，都要充分利用。

  我們店在我的佛系經營下，粉絲專頁在地的觸擊率還算不錯，

  但是忙時，就容易漏單。


  反觀朋友，很久以前就學會結合網路點餐平台，

  每天公布明天的菜色，讓顧客優先點餐。
  今天就可以掌握明天的訂單，讓我好生羨慕。

  只不過個性猶豫不絕的我，一直在研究哪個平台比較好？

  快一點，大麥智飲，ichef，微碧愛點餐等等等...族繁不及備載
  最近臉書更是跳出不少點餐平台的廣告。


研究幾周，一直沒下好離手，

生意差時，就覺得網路行銷做得不夠好，生意好時，如果漏單很懊惱。

一想到朋友做生意果決的行動力，想一想，
跟其中一家的平台合作了，
合作費用+出單機{押金4500}  金額是8000多元。


接下來營收會不會有跳躍性的成長呢？
之後有機會再發文分享。


很久沒在創業板好好發文了，期待同樣小型的餐飲業朋友，
互相交流一下提升營業額的方法。


歡迎私訊討論喔























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想成就不凡的人最需要的就是－相信自己能做到。
The only thing anyone needs to be special is to believe that you can be.

-樂高玩電影

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→ fly937: 這波最賺的就是平台
推 jfw616: 8000多還好...為何只跟一家
→ jfw616: 不能跟很多家？
推 momicats: ichef線上點餐沒有另外收錢，我覺得這附加服務不錯啊~
→ momicats: 很佛心
推 dddd345tw: 聽說內用可以允許了
推 King530678: 就我看大多市場上的火鍋店有在疫情爆發時當下推出優惠
→ King530678: 的店家生意都不會掉太多
→ King530678: 比較多是三級跟著停業卻遲遲等不到二級開業或者沒有
→ King530678: 其他優惠吸引客人的店家比較難撐下去
推 poweryeh: 火鍋店不打折沒客人 我看比較像清庫存 順便維持客源
→ davhan: Ichef是pos系統吧，嚴格來講不屬於點餐平台
推 momo1119: 受制於平台早晚被養套殺，飲鴆止渴而已
推 F93935: 沒用 餐廳本來就是吃氣氛溢價的 要吃火鍋我外帶三媽還不是
→ F93935: 一樣
→ yesman1214: 這波餐飲業明明有大賺的公司，偏偏有些人腦袋轉不來一
→ yesman1214: 直，也是怪事
推 liyinming: 試問樓上，北市鬧區桌遊咖啡廳你覺得有機會翻轉嗎？
→ yesman1214: 疫情去年發生，然後有一年時間可以準備，你是老闆還這
→ yesman1214: 樣...去年有些有危機感的早就布局轉弄一些冷凍食品了
→ yesman1214: ，或開外掛兩個月用社群客戶賣產品
→ yesman1214: 一樣都在外面混的，這波有人發財有人賠錢，就單純是
→ yesman1214: 自己本事
→ davhan: 轉型跟轉行不太一樣 XD
推 xxgogg: 想知道轉型發大財是哪家店
→ yesman1214: 看樓上幾個回應，真的覺得有些公司倒閉是自找的，這波
→ yesman1214: 就是換血潮，疫情都超過一年了，連趨勢都看不到，賣
→ yesman1214: 食材箱和料理包的賺爽爽
→ yesman1214: 還什麼轉型和轉行不同，也是醉了，公司能活下去比較
→ yesman1214: 重要
推 krisis: 辛苦了
推 ashdragon: 版上有好多餐營業鍵盤高手