推 purplebfly: 你的優勢是自有店面成本低他們太多了,定時促銷,並用儲08/01 23:35
→ purplebfly: 值制綁住客戶,每一個客人跟你儲值,在儲值時間內露易莎08/01 23:36
→ purplebfly: 就搶不了這個客戶,站久了市場就你的了,然後定價可以高08/01 23:37
→ purplebfly: 但優惠也要肯給08/01 23:37
推 oliver902: 應該要看貴店的特殊性在哪裡，如果沒特殊性純價格戰那08/01 23:39
→ oliver902: 大概真的輸了。之前朋友的咖啡店開幕沒多久，對面開了08/01 23:39
→ oliver902: 間小七，隔壁開了間規模更大的複合式咖啡廳，最後就收08/01 23:39
→ oliver902: 攤，給你參考 08/01 23:39
→ danielampm: 把疫情也考慮進去，明年後半餐飲怎麼樣實在還很難說08/01 23:57
推 chouvincent: Zero08/02 00:05
→ regen1005: 能開咖啡的門檻太低，就算你今天先開，半年後隔壁開一 08/02 00:39
→ regen1005: 家一樣大大影響。台灣人就是看誰開雞排賺，故意隔壁也08/02 00:39
→ regen1005: 開一家賣雞排，最後整條街雞排，人人都沒錢賺，同時倒08/02 00:39
→ regen1005: 。08/02 00:39
推 momicats: 租人~當房東最穩定08/02 01:22
→ regen1005: 哎對了。不是都自有店面，幹嘛合夥？合夥十個九鬧翻，08/02 02:28
→ regen1005: 親兄弟都難說了，不是夫妻就不要了吧。08/02 02:28
推 cccon1ine: 自有店面也要算成本08/02 02:42
→ cccon1ine: 收租定期定額0050 也是一種投資08/02 02:43
→ cccon1ine: 勝率還更高 現金流才是王道08/02 02:43
推 Zumi: 老實說以身為客人的角度覺得儲值制很煩 08/02 05:03
推 Zumi: 產品本身夠好的話你要促銷還是搞儲值都可以，但東西不好無法08/02 05:05
→ Zumi: 光用儲值綁住客人的08/02 05:05
推 kelouli: 很難….單價快兩倍，我都可以去星巴克或者卡啡那，怎麼08/02 05:48
→ kelouli: 說服客人買單，你想營造的k書館，下班辦公室概念，風格也08/02 05:48
→ kelouli: 不一定是客人喜歡的感覺08/02 05:48
→ kelouli: 品質都沒有信心能贏了，怎麼打，不要想促銷那些了，少賺08/02 05:48
→ kelouli: 還好怕的是開了賠更多錢08/02 05:48
→ kelouli: 再來專業的知識夠嗎，如果夠還可以像Cama那些一樣賣咖啡 08/02 05:48
→ kelouli: 豆培養客群08/02 05:48
推 kelouli: 你自已所有評估看你開店需多少費用，如果很高不如找一間08/02 05:50
→ kelouli: 喜歡的品牌加盟，獲利空間還更高08/02 05:50
→ kelouli: 不然就是直接出租給人吧 08/02 05:50
推 pttnowash: 這次不要開 我幫你省了三百萬了 只收3萬顧問費就好08/02 08:50
推 hunt543: 想問說下班辦公室是什麼樣類型的客人，下班後還會想要08/02 08:57
→ hunt543: 辦公？那他待在公司辦公不就好了嗎？大部分的同事下班08/02 08:57
→ hunt543: 了，辦公室也是超安靜的。08/02 08:57
→ jfw616: 你自己都懂缺點..08/02 09:15
→ jfw616: 結果餐飲業最重要的你卻說你沒信心08/02 09:15
→ jfw616: 就算沒露易莎...你也未必能賺08/02 09:15
→ jfw616: 唯一打敗露易莎的方法...應該說唯一生存的方法08/02 09:16
→ jfw616: 就是提升餐飲品質而已08/02 09:16
→ jfw616: 咖啡又沒什麼特別的..成本那麼低 08/02 09:16
→ jfw616: 隨便學一下就屌打連鎖咖啡店了08/02 09:17
→ jfw616: 一堆人自泡過後,就不愛喝外面的咖啡店了08/02 09:17
→ jfw616: 吃的東西一堆人隨便學就屌打一堆店面了08/02 09:17
→ jfw616: 環境品質是你自我感覺良好..沒照片怎知道08/02 09:18
→ jfw616: 較靜,沒生意的店哪家不安靜的?08/02 09:19
推 girlo: 不要把重心壓在咖啡上啊，飲料又不是只有咖啡08/02 11:38
→ ta29: 露易莎又不貴 你要兩倍....08/02 11:55
噓 yushenglu: 這個時機 當房東穩點 08/02 12:24
推 cheerup316: 也許你可以參考我們嘉義這邊的秘書店，也是咖啡店老闆08/02 12:45
→ cheerup316: 開的，經營模式是賣時段，然後提供飲品暢飲，聽朋友說08/02 12:45
→ cheerup316: 就是有客人提出希望有安靜的辦公或閱讀空間，所以才開08/02 12:45
→ cheerup316: 了這間店 08/02 12:45
→ yesman1214: 路易莎他們是一個團隊，之前三月有委託我開發產品，連08/02 13:13
→ yesman1214: 設計都有人，雖然他們背後是搞金流的，但是團隊還是08/02 13:13
→ yesman1214: 有一套。別玩了，直接收起來08/02 13:13
推 CorryXiao: 自己的品質都沒信心贏就不用講了08/02 13:39
推 god1200102: 店面自己的，已經很容易了08/02 13:44
推 zxc10969: 出租省事太多了08/02 13:59
關於出租這點當然想過，出租固然輕鬆但該區域租金難有上調空間
若開業成功我們自己評估收益會是收租的數倍之上
推 vuncent: 誠心建議出租08/02 14:00
推 bmasaya507: K書館的構想可以，但你金額不拉高怎麼經營？ 08/02 14:58
→ bmasaya507: 會選露易莎價格的人不是你該去經營的，只是少了多數08/02 14:59
→ bmasaya507: 的消費族群，你得靠其他商品增加營業額，這是很辛苦08/02 15:00
→ bmasaya507: 的經營路線。一定要多元，只靠飲品及環境，很難賺08/02 15:03
→ bmasaya507: 如果賺錢不是首要，是可以做，有經營還是會有利潤08/02 15:04
→ bmasaya507: 會去讀書跟工作的人，很常有機會一杯待整天。08/02 15:07
推 bmasaya507: 疫情後可能消費習慣會改變，也需要考慮08/02 15:16
推 kosong: 營業時間是個割入點。儘量跟對方錯開08/02 15:49
推 skyprayer: K書館在都市容易賠 翻桌率太低 學生又偏向點最便宜的 08/02 15:50
→ skyprayer: 必須要做差異化 這樣或許可以吸引到特別的客群08/02 15:51
推 dalai: 建議出租，多好啊～～08/02 16:23
推 JQK2: 路易莎創辦人是星巴克高層跳出來開的，經歷和實績和資源都08/02 16:29
→ JQK2: 充足，他知道要跟星巴克做出差異化，你就像當時的路易莎也 08/02 16:29
→ JQK2: 必須差異化，不能走一樣的模式08/02 16:29
推 CoSa: 出租是最好賺的08/02 18:03
推 gimi: 現在這時期出租唯一解答，開店只是暫時滿足心中的夢想08/02 19:02
推 freewes: 這裡不是創業板嗎XD？怎麼這麼多勸房東的..08/02 19:44
→ freewes: 不過如果開店只是因為好像比較好賺，那還是當房東吧...08/02 19:46
→ freewes: 畢竟就算一開始沒有其他競爭者，當你確定人潮後，還是很08/02 19:47
→ freewes: 可能有其他競爭者進來。08/02 19:48
推 codehard: 不如直接開K書中心 順帶買餐飲08/02 20:17
推 F93935: 你都說菜市場口了 還拿來當k書館，你可能完全外行別下來08/02 20:27
→ F93935: 做，租給人還比較實在 08/02 20:27
→ F93935: 菜市場口開蔬果水果行、小五金、或者水產肉店冷凍模式高08/02 20:29
→ F93935: 單價的，雜糧行都馬比你k書館強08/02 20:29
推 jfw616: 房東也是創業的一種好嗎08/02 21:33
→ jfw616: 當老闆的就是要判斷時機08/02 21:33
→ jfw616: 不然就是創造時機08/02 21:33
→ jfw616: 很顯然原po不是創造時機的人08/02 21:34
→ jfw616: 那就只能當判斷時機的人08/02 21:34
推 loxyz: 怎麼聽起來很像是和平東路上那間 08/02 22:03
是的
原來那區域內是幾乎無競爭者的，又可以進攻長興街的台大宿舍區，但這波疫情路易莎
進來是個意外，區域平衡就變了
推 mrdi: 這個時代只要店面是自己，誰來都不怕 08/02 22:16
推 bmasaya507: 菜市場周邊也可以K書。中和和平街台電K書中心即是08/03 00:37
推 XXPLUS: 改賣炒飯+鍋貼啊08/03 01:11
推 bluerin: 想到台北樹樂集，沒有店員、沒有收銀、沒有限時。客人憑08/03 01:53
→ bluerin: 良心付款，泡茶沖洗自己來，很屌的一間店08/03 01:53
→ F93935: 好笑你都說台電了，他們有成本壓力嗎08/03 05:48
推 bmasaya507: 哈，我是說菜市場邊也能K書，而且原PO不用給租金08/03 10:12
→ bmasaya507: 當然不能完全比台電啦~謝謝提醒08/03 10:13
推 Y2797: 產品輸 店面位置輸 只能拼行銷方式跟價格了08/03 10:38
→ F93935: 不用租金我覺得這是一個誤區，自己做得累死累活比收租賺得08/03 11:21
→ F93935: 少，是在賣起摩子的嗎？那幹嘛想打敗路易莎？做得爽就好了 08/03 11:21
※ 編輯: SUPER22K (118.160.9.205 臺灣), 08/03/2021 11:54:16
推 vi000246: 學生錢最難賺了 一杯飲料坐一整天 怎麼賺錢?08/03 11:54
其實我就是想賺這種，座久了自然會想加點其它吃的喝的啊~
※ 編輯: SUPER22K (118.160.9.205 臺灣), 08/03/2021 12:35:41
推 girlo: 呃….學生坐久了會出去吃點東西再回來，我覺得你們應該重08/03 16:17
→ girlo: 新評估08/03 16:17
→ regen1005: 太小看學生了吧。會點一杯坐整天的才頂多加點你一個3008/03 20:07
→ regen1005: 元小物。 08/03 20:07
→ regen1005: 真的會坐整天又加點貴的就是星巴克族群，但星巴克很聰08/03 20:08
→ regen1005: 明就會故意放很多無法久坐的椅子讓人坐兩下就翻桌 08/03 20:08
推 seaping: 如果你沒有信心,那要不要徹底利用自有店面優勢先逼露易莎08/04 09:11
→ seaping: 開幕期間10元飲料之類的, 先讓對手吃不消台北市租金退出 08/04 09:13
有想過對方租金成本不低，但他
畢竟是直營店
※ 編輯: SUPER22K (1.200.242.32 臺灣), 08/04/2021 14:56:21
→ King530678: 把你的主打客群拿出來跟它們的分析 你覺得兩者有多少 08/04 17:42
→ King530678: 重疊的？ 08/04 17:42
推 omanorboyo: 沒得打啦 價格跟品質都賣不贏 08/04 22:17
推 patrick0109: 飲品品質都贏不了路易莎，別賣了真的 08/04 23:41
推 claude: 就差異性去打吧 有超屌蛋糕，特色 飲品或是寵物休息這些 08/05 07:27
→ claude: 方向打吧 08/05 07:27
推 noChance: 不推儲值制，時代不同 08/05 08:08
推 aiko123: 可以參考泰國轉型的咖啡廳，有個人隔間，安全又安靜 08/05 13:38
推 cobrabaton: 買下他的店面漲租十倍 08/07 00:27
→ cobrabaton: 買賣不破租賃是不賠違約金，賠違約金就可以要他搬走 08/07 00:28
推 Asahiking: 改開鍋貼店 角色互換 08/07 05:31
推 kbytchen: 改名露易莎二店看看 08/10 01:25
推 woyun16: 那附近不是只有他一間，其實有一間咖啡店 08/10 12:27
→ woyun16: 他大概都要150以上的咖啡，航海王擺飾，生意也還OK 08/10 12:27
→ woyun16: 所以特色最重要，我個人覺得(我公司就在這) 08/10 12:28
→ woyun16: 像你說的那一間, 他早餐不強，你或許也可以研發早餐 08/10 12:29
→ woyun16: (你所在地方應該是台北市某捷運站附近吧..) 08/10 12:29
→ woyun16: 那邊晚上人很少，路易莎每間店營業時間也不同 08/10 12:30
推 jj89066: 如果你是要做跟露易莎一樣咖啡店，才需要打敗他吧？ 08/10 16:56
→ jj89066: 可以朝獨立書店的路前進，成為獨立咖啡店XD 08/10 16:57
推 nike0605: 自己的收起來、收租金！去談對面路易莎直營轉特許加盟 08/13 10:01
推 fescan: 麟光站 08/14 21:44