Re: [閒聊] 爸爸退休後想投入烘焙微創業...

[seven678 (最後的體貼)]

我說一下我的經驗
我家就是非常傳統的麵包店，傳統到我拿我爸做的麵包去公司吃，同事都沒看過但是5-60
歲的人會很懷念。
確實如此這種傳統的烘焙產品 年輕一輩的沒看過也不愛吃 我承認
但是我爸也是靠這個養活我家3個小孩到大學畢業的學費也買了3棟房子
話說我好像離題了......
我想說的是目標客群真的很重要
養活我家的不是麵包，而是拜拜要用的壽桃跟鳳片糕，麵包只是我爸無聊時加減做的產品
 有沒有賣對他來說沒有很重要
但是遇到特別日子的時候忙起來真的是全家總動員
套一句某些行業常講的＂做一冬，吃四冬＂
現在我家每個小孩都出社會工作，他也沒必要為了生活壓力忙這麼累了
所以我跟某些前輩想法類似
如果是以做身體健康下去做 全力支持
如果要以賺錢為目的去做 這行業真的賺不到啥

現在我超級煩惱，之後我接手的話我要怎麼傳承下去
好怕我會把他毀了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.45.102 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1630841398.A.C92.html
推 fake: 賺三棟房子好猛！
推 michaelgodtw: 跟中秋節賺月餅同理
推 boardsee: 有心接除了基本盤再開發一二個明星產品你就四季作不完了
→ boardsee: ...
推 rumikoo: 老一輩連生孫子 長輩做生日都跟這種傳統糕餅店訂油飯壽
→ rumikoo: 桃啊
推 pttnowash: 以前有 現在市場不多了 40歲以下會這樣定的有幾個?
推 doggy1985: 這是生活型態轉變的問題
推 b642897: 以前房子基期低
→ b642897: 現在賺的可能只夠買一棟
推 TZUCHI: 也許再過一個世代就不會需要這些傳統烘焙食品，就會漸漸
→ TZUCHI: 被新型產品給取代