[閒聊] 到底衝量開銷大還是少少做穩？

[bearbigbigbe (Bear)]

便當小妹又來求救

最近遇到瓶頸，量多開銷大利潤薄

一直看到別人分享便當店就是要衝量才會賺錢

（一天至少300-500up之類的）

小店的量也不少

但相對養的人車 開銷也很大

想瞭解到底做店面+基本的外送
（整間4-5人+1汽車1摩托車）

跟店面+量大的外送
（整間10人+4汽車1摩托車）

這樣要怎麼去計算哪一個其實比較好呢？

爸爸的觀念是想做店面就好
媽媽的觀念是店面跟有便當的人手都是一樣的

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推 doggy1985: 你可以自己算算看啊
數學很爛只好發問QQ

→ doggy1985: 基本的數學函數
推 abc5073hg: 衝量是為了壓低進貨成本
推 yeats1974: 疫情變數大，建議打好口碑基本盤穩住後再求發展
推 jfw616: 要怎麼計算那一個比較好
→ jfw616: 都好
→ yesman1214: 我有認識的朋友，包下醫院和公司的訂單，一個月200萬
→ yesman1214: 營業額
→ yesman1214: 但是他和我同樣類型，不是一般人能卡進去
要去到醫院便當店的檢驗規格應該更高也~方便分享他店裡需要幾個人手跟廚師嗎？
※ 編輯: bearbigbigbe (114.37.14.53 臺灣), 09/06/2021 22:33:19
推 jfw616: 醫院跟公司就要有關係呀
→ jfw616: 不然還有那種開放徵選的
→ jfw616: ？
推 doggy1985: 你想太多了
→ yesman1214: 不是跑科技圈圈子的，很難跨入
→ yesman1214: 窗口都是直接和院長或經理級的談
→ yesman1214: 跑的業務方式不是你想的這樣做，先有辦法拉低賽拿到
→ yesman1214: 單再講人手
→ yesman1214: 他是不做低階的
推 tzangyoung: 自己底下很多便當團膳客戶，認真跟你講  衝量
推 lamtiis: 建議去了解一下CVP分析