Re: [閒聊] 飲料店利潤評估

[chaosart (先天易經師)]

個人經驗，你評估幾個問題就知道了。

開店最大的成本永遠是店租，尤其飲料店，你若不開在鬧區、人流區，基本上飲料店穩掛
。但開在鬧區、人流區的店租成本又高。

ㄧ、店租
以我的經驗大概在6-10萬/左右。

二、每杯飲料的利潤
賣價60-70的飲料成本大概在15元以內(暫不算你要做特別的飲品，那種成本可能更高）


我的理解，一天大概能賣200杯以上就算很厲害了。

（60每杯-15成本）*200杯=9000（每日毛利）
9000毛利*30天=270000（每月毛利）
270000-80000店租=190000
190000-60000（人事2位）=130000

以上都是我用最低人數、成本來計算，如果你需要多請人、店租增加、原料成本提高、每
日銷售量不超過目標值，就會開始倒扣你的毛利、利潤，所以你看看每日這樣划不划算。

其次，正常經驗，多數飲料店都是開在熱區，也表示店家附近也同時有很多同性質的店家
，我通常會去觀察這一區的店家上面的燈號，晚上八九點去，大概就知道他們一天賣多少
杯了。


給你個結論，一天賣200杯真的很硬…
更別期望Ubereats 跟foodpanda 的量。

當然板上的前輩也說了幾個關鍵點，很多飲料店的操作方式是賠個兩三間之後，透過加盟
來增加利潤，用加盟金的方式來擴張。

但我個人經驗，真的比上班族還要難賺，以上建議。

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推 purplebfly: 其實也有一種類型的飲料店,就跟美廉社一樣,不開三角窗
→ purplebfly: 人潮多的路口,開在封閉性的社區(像基隆新豐/百福這類)
→ purplebfly: 月租控制在3萬左右,也能養活自己啦,但賺大錢就不太可
→ purplebfly: 能了
→ kkpart: (60-15)휲00這個叫毛利啦
※ 編輯: chaosart (114.37.188.100 臺灣), 12/12/2021 02:19:26
推 homewell99: 60元成本不用15元，大家還不開爆飲料店
→ homewell99: 看完這篇文章，不知道要做什麼的人趕快開飲料店
推 roy0710: 重點是要賣的出去啊 娃娃機毛利可以做到90%重點是客人要
→ roy0710: 進來
→ curtis16: 成本抓太低了，這樣估穩倒的
→ GuitarOcean: 哈哈 這篇充滿問題 我還以為大家都沒意見
→ chaosart: 樓上幾位大大請指教：）
推 homewell99: 你倒是舉例看看3個市售60元的飲品，成本不用15元
推 aben112008: 成本15元你是水+調味劑?
噓 Elantra: 看到你認為的利潤就end
→ puff081013: 單價抓60正常嗎？