推 www1025: 合夥才叫心累12/14 07:30
→ alto33: 一個人早午餐，那你是服務生兼櫃檯兼廚師，重點是你處理12/14 08:10
→ alto33: 的速度跟記憶力有沒有很好12/14 08:10
推 auwolf: 只賣三明治.......這想法實在太有創意了12/14 08:54
推 buchholiz: 有獨特的風格 預約制12/14 08:57
推 agunnm: 店面，一個人，三明治，感覺又一個為了創業而創業的12/14 08:59
→ agunnm: 也沒有不行，但是想法太籠統12/14 09:00
推 a29628684: 要去的思考說 為何客人要買你的三明治12/14 09:44
→ a29628684: 撇除超商 很多早餐店都有三明治12/14 09:44
→ a29628684: 客群你要設立好12/14 09:44
推 gn02523427: 如果單品項，可以做出自己的特色性，不然和樓上說的一12/14 10:01
→ gn02523427: 樣，必須考慮為什麼客人會選你12/14 10:01
→ chiayu316: 這種模式做不大，一人身兼數職。做一陣子會發現瞎忙很12/14 10:05
→ chiayu316: 久卻賺的比外面上班還少12/14 10:05
推 zeroe: 一個人的話 餐車會不會比較好？12/14 10:26
推 yaxis: 覺得你會忙不過來，至少初期拉個家人當小幫手先吧12/14 11:03
推 puff081013: 一個人店面除非賣成品，現點單接沒兩組你就爆了12/14 11:17
推 noodleroy: 太難。 早餐就是求快，你會忙不過來12/14 11:19
推 hermithsieh: 早餐店很累喔，一個人單品項，也要想客人長期吃會膩12/14 11:34
→ hermithsieh: 吧12/14 11:34
推 s202655: 試試看阿12/14 11:37
→ hau0218: 台北曾有過一間：方方 12/14 12:00
推 thismy: 我在國外有遇過一人餐車的生意好，就是因為他做的產品比一12/14 12:26
→ thismy: 般知名店面還要好吃，只不過是沒錢開店12/14 12:26
→ thismy: 你有把握東西這麼好吃就可以去做。12/14 12:26
推 poweryeh: 看過厲害的老闆娘一個人撐起一家早餐店…不過人家是單親12/14 12:49
→ poweryeh: 媽媽 為了生活所需 如果你有決心我覺得是可以的12/14 12:50
推 vi000246: 光是接單結帳就忙不過來了 除非你要走自助結帳的方式12/14 13:25
推 thismy: poweryeh 那個真的很厲害12/14 13:27
推 playr: 可以用自助點餐機（現做）或保溫販賣機（快取）模式，然後12/14 14:09
→ playr: 再用自取餐櫃檯與回收區，一個人做要減少消耗再點餐送餐環12/14 14:09
→ playr: 節時間，才能應付過來，早餐最重要的要素就是快！要需要有12/14 14:09
→ playr: 飲品搭配，這是利潤所在，餐點盡量要有兩種不同類型選擇才12/14 14:09
→ playr: 能留住客人，試想天天吃三明治，即便不同口味也是會膩的吧12/14 14:09
→ playr: ，以上來自多年的早餐店的工作經驗分享12/14 14:09
推 enthos: 洪瑞珍三明治專賣店(30元/個)新竹市公道五路 成品/一個人12/14 15:24
推 k94220200: 早餐拼快拼狠的，不耐久等的客人很多12/14 16:13
推 maverik: 用餐車之類可行性會比店面高一些12/14 18:04
推 demoQ: 桃園火車站出來對面騎樓有位大姐一個人做飯糰 出餐速度超級12/14 18:21
→ demoQ: 快12/14 18:21
推 nakinight: 你直接去試試看 在這邊問很難聽到答案12/14 18:30
謝謝大家的回覆，我可能會朝著騎樓攤販的方向前進，這種營業模式一個人做還應付得來
※ 編輯: mon1025 (49.216.11.155 臺灣), 12/14/2021 20:53:01
推 thismy: 不容易，但樂見你成功。 12/14 21:01
→ rax1010: 一個人是身體累，合夥請員工才是真的心累 12/14 21:16
推 kiosk: 我看過做好騎車載去捷運口賣的 12/15 11:45
推 Barefoot24: 有遇過騎腳踏車後面載保溫箱賣成品的，但好像是批來賣 12/15 13:35
→ Barefoot24: 的 12/15 13:35
半成品出來賣感覺不能做長久
※ 編輯: mon1025 (49.216.6.29 臺灣), 12/16/2021 07:37:43
→ yesman1214: 無資金，且一個人無法規模化的不要碰，沒有效益。 12/16 09:59
→ yesman1214: 等於是打零工的商業邏輯 12/16 09:59
推 dora1213: +1也想推推 12/16 10:02
推 InDer5566: 創業的目的是創造就業機會 一個人做得要死沒意思 12/16 16:08
推 ce0336ce: 你先說說你的三明治有什麼特別的？ 12/18 18:39
推 imbemarion: 我家附近真的有三明治專賣店，他們是做適合冷藏的口 12/19 22:43
→ imbemarion: 味，擺櫃子賣。 12/19 22:43