推 mon1025: 謝謝回覆，我考慮往騎樓擺攤的方向，至少範圍小一點打烊 12/14 20:54
→ mon1025: 收攤沒那麼累XD 12/14 20:54
推 bvcf1201: 可以一個人做飯團 12/17 11:38
其實我認為可以做到
事先將菜單設計好
備料膳台配好
工作動線設計單純化
簡化客人的點餐選擇
不要妄想包山包海的菜色
是有可能做到以最少的人力出餐
只是你備料和收尾的工作會做到很累
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每個人的人生旅途都不同
別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南
沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利
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