推 doggy1985: 還原度的問題 04/05 23:40
→ BIGBBB: 呃 上班就好 04/06 02:42
推 lulenei: 最近試吃很多真空冷凍包，只能說不熟冷凍包硬做的餐廳 04/06 05:32
→ lulenei: 效果差距超大，真的能做成冷凍包且好吃的要有點技術 04/06 05:34
推 skyprayer: 動機很怪 日本師傅很少願意這樣做.... 04/06 12:56
→ skyprayer: 冷凍包的技術要另外研究 門檻不低.... 04/06 12:56
→ skyprayer: 如果有300多萬的閒錢 或許可以試試看 04/06 12:56
→ jfw616: 沒有划算不划算的問題.. 04/06 16:17
→ jfw616: 一道菜有知名度之後,就是大賣就夠了..專業度 04/06 16:17
→ jfw616: 如果大賣之後,你該煩惱的是人工門市生意 04/06 16:18
→ jfw616: 等生意進入軌道穩定了...有閑錢了..才去思考下一步 04/06 16:18
→ jfw616: 你怎麽知道這道菜台灣人的接受度高低... 04/06 16:18
→ jfw616: 另外你不是進口商,你怎麽進口便宜日本海鮮？ 04/06 16:19
→ jfw616: 除非已經有認識的人可以進口.. 04/06 16:19
→ jfw616: 另外開一家店要進口,説真的...你是不是打算做一個倉庫.. 04/06 16:20
→ jfw616: 不然你怎麽掌控進口數量.. 04/06 16:20
→ jfw616: 冷凍調理包不是問題,你做得到就做而已.. 04/06 16:21
→ jfw616: 如果投資不大,以上問題能解決,爲何不是同時進行？ 04/06 16:21
→ jfw616: 還是餐廳無法製造冷凍調理包？ 04/06 16:22
→ jfw616: 不過話説日本便宜海鮮食材有什麽台灣是沒有的？ 04/06 16:23
→ flych: 樓上，福食算嗎？ 04/06 19:30
推 apley: 先確定有實際的買家(對象客源)再說，餐廳還算好，不會有買 04/06 19:32
→ apley: 家訂了撤單這種事..... 商戰裡撤單的滿天飛，國家級都有這 04/06 19:33
→ apley: 種事。 要大手筆進之前，先考慮清楚怎麼出。' 04/06 19:33
→ yesman1214: 不值錢，還有你沒有看到需要多少錢，也沒看到一年後 04/06 22:31
→ yesman1214: 旅遊開放趨勢，手上沒有自己的東西，韭菜味很重 04/06 22:31
→ yesman1214: 需要多少錢還有後續效應及未來策略都沒有 04/06 22:31
推 biofox: 料理好吃，但做成冷凍真空包是否能保持一樣品質，以及退冰 04/08 09:15
→ biofox: 後能還原多少比例美味？是退冰即食還是要再加工？這都是功 04/08 09:15
→ biofox: 夫，另外是否方便大量生產，做冷凍包很少一次只做個二三十 04/08 09:16
→ biofox: 份，如果一次要製作上千份，是否能保持一樣品質 04/08 09:16