推 abc5073hg: 大量且快速品質穩定出餐、跟在家沒壓力的情況慢慢做差 04/08 15:01
→ abc5073hg: 很多 04/08 15:01
推 fake: 你有實際在居酒屋上過班嗎@@？試做跟實際客人擠在一起來的 04/08 15:47
→ fake: 時侯要穩定出餐其實是兩回事 先去居酒屋上班一年真的喜歡這 04/08 15:47
→ fake: 種工作環境還有作息再來考慮自己開店 04/08 15:47
→ fake: 甚至至少三年再來考慮自己開店這件事 領人薪水上班就是事 04/08 15:48
→ fake: 情做好下班就休息 自己開店壓力大10倍 04/08 15:48
→ fake: 直接去居酒屋上班應該是風險最小而且最有效的嘗試了 04/08 15:50
推 eveno: 晚上先去居酒屋打工吧。獨資較佳。 04/08 16:08
推 chouvincent: 500有點少 至少1000 04/08 17:23
推 momicats: 除了複製別人，你們自己有沒有研發新菜單的能力?營運成 04/08 19:36
→ momicats: 本計算，還有你找的冷門地區人流及當地會來居酒屋的消費 04/08 19:36
→ momicats: 客群夠不夠養活這家店? 04/08 19:36
→ momicats: 不是光會砸錢啊，還要算能不能回本 04/08 19:37
→ momicats: 拿幾百萬來虧，還要勞心勞力~不如拿去投資 04/08 19:38
→ momicats: 這兩年原物料翻倍漲，人力成本也是年年墊高，現在餐飲利 04/08 19:42
→ momicats: 潤很薄了~如上面版友說的，實際去餐飲業做做看再決定 04/08 19:42
推 purplebfly: 居酒屋地點應該很重要..還是來台北市內吧 04/08 22:47
推 Dannybigma: 居酒屋要1000？ 04/09 00:09
噓 BIGBBB: 沒經驗只會抄 開家店還一堆股東 不知道該從何吐槽起 04/09 00:47
推 Iamwellmen: 獨資沒話說 合夥問題多 04/09 05:42
推 pttnowash: 不要開! 我幫你省了四百萬+兩年的工作時間 04/09 06:38
→ pttnowash: 請給我50萬顧問費就好^_^ 04/09 06:38
推 apple257: 要開不開，沒有絕對的對錯，做自己想做的事情，控制自 04/09 09:43
→ apple257: 己的預算與能力，一步一步走，不要好高騖遠，不管最後 04/09 09:43
→ apple257: 成功與否，最後你學到的是你自己的，人生歷練越豐富， 04/09 09:43
→ apple257: 你之後做的事業會越成功。 04/09 09:43
推 newoldme: 可以做，know how別人不會跟你講，自己花錢花時間去試， 04/09 11:05
→ newoldme: 或是花錢找有經驗的 04/09 11:05
推 jfw616: 其實擔任主管...就是經驗... 04/09 11:40
→ jfw616: 確實可以開店 04/09 11:40
→ jfw616: 剩下的就是廚藝而已 04/09 11:40
→ jfw616: 飲食的靈魂就是食物本身而已 04/09 11:41
推 jfw616: 只是另一半是主管這件事 04/09 11:44
→ jfw616: 建議一開始當主管還可以 04/09 11:44
→ jfw616: 之後還是要請主管 04/09 11:44
→ jfw616: 然後就是銷售策略 04/09 11:45
推 fake: 股東太多就是多頭馬車 做個決定要一堆人同意要前進不前進要 04/09 11:52
→ fake: 後退不後退 不是好事 04/09 11:52
→ fake: 除非就是只有一個大股東持有51％股份有絕對的決定權 04/09 11:53
推 jfw616: 股東多也有股東多的好處…意見交流 04/09 12:55
→ jfw616: 當然前提是有遠見的股東 04/09 12:55
→ jfw616: 如果是那種上班族股東…就看你運氣了 04/09 12:56
→ jfw616: 如果是管理者股東…遇到問題互相交流是好事 04/09 12:56
→ jfw616: 一個沒經驗的人遇到事情解決的方法未必是最好的 04/09 12:57
推 pigmoo: 你要找的是 已經在這領域成功的人的意見或加入，當然為什 04/09 16:15
→ pigmoo: 麼人家要白白幫你？來這裡是問不出什麼的. 04/09 16:15
→ pigmoo: 不過事在人為，就是了 搞不好你是這方面的天賦也不一定 祝 04/09 16:17
→ pigmoo: 你一切順利囉 04/09 16:17
推 narutomax: 你投錢下去之後失敗就知道問題在哪裡了，開店很簡單， 04/09 17:49
→ narutomax: 但員工很難管 04/09 17:49
推 steve81429: 實際去居酒屋工作，順便存錢獨資跟思考方向。 04/09 18:05
推 axscf1256: 居酒屋用複製的只是在吃紅海，無法創新請勿開，跟把錢 04/10 06:37
→ axscf1256: 丟水溝沒啥差 04/10 06:37
→ yesman1214: 混創業板那麼久，這裡出事機率很高，上面的網友說的好 04/10 10:52
→ yesman1214: ，免費伸手牌幹嘛給你實際資源和有用情報 04/10 10:52
推 jj89066: 繼續做期貨 500>1000 04/10 12:50
推 pttnowash: 1.不一定要創新 2. 不一定要好吃 04/10 12:52
→ pttnowash: 3.也有運氣跟地點成分 中規中矩並研究當地喜好 04/10 12:53
→ pttnowash: 你花大錢裝潢噱頭炫只是短暫一時不切實際 04/10 12:54
→ pttnowash: 你所謂的好吃道地 當地居民不買單 都只是浪費 04/10 12:54
推 pttnowash: 另一個重點是 你請不到員工 因為薪水低 04/10 12:59
→ paul1201: 如果你有把握，就不要找股東。如果你是打算自己跳下去 04/10 14:05
→ paul1201: 做的，先去同樣的環境工作至少半年，測試自己的接受度。 04/10 14:05
推 skyprayer: 這錢在台北夠開一次手搖飲店 04/10 19:31
推 jfw616: 簡單的講,一定有很多你沒注意到的事情 04/10 22:21
→ jfw616: 對該行的人來講...有些事他們每天在做的事情 04/10 22:21
→ jfw616: 所以他們習以為常 04/10 22:21
→ jfw616: 但對外行的來講...那就是不知道的細節 04/10 22:22
→ jfw616: 我舉個例子,鼎泰豐,海底撈 04/10 22:22
→ jfw616: 我是很好奇這些公司怎麼訓練人 04/10 22:23
→ jfw616: 用什麼獎金制度來讓人動起來 04/10 22:23
→ baumann: 不要太樂觀了疫情完一堆餐飲業缺工到倒店 04/11 08:33
→ baumann: 我男友也從廚師跳去做別的 餐飲業錢少事多 不好請人 04/11 08:34
推 qzwx1212: 出餐速度、量大的出餐品質、員工招募與人員穩定性，很多 04/11 09:13
→ qzwx1212: 問題需要思考 04/11 09:13
→ paul1201: 海底撈怎麼讓人動起來的？很簡單啦，其實就是靠錢砸而已 04/11 10:17
→ paul1201: ，如果在裡面做滿一年左右，平均薪資5萬真的不困難，不 04/11 10:17
→ paul1201: 是主管喔，是一般員工，你看看這個薪水很可能比外面普通 04/11 10:17
→ paul1201: 小店的店長還多了qq，為什麼我知道，因為小弟以前就在 04/11 10:17
→ paul1201: 裡面上班過啊～ 04/11 10:17
→ jfw616: 所以海底撈都是直接給月薪5萬？ 04/11 11:58
推 pttnowash: 海底撈越關越多 關幾百家了@@ 04/11 14:25
→ pttnowash: 你要看工作時數 不能只看月薪 04/11 14:26
→ paul1201: 海底撈不是直接給月薪5萬，他們是底薪加計件，比方說服 04/11 20:54
→ paul1201: 務員一個人頭26元、撈麵撈一條88元、變臉一場300元等等 04/11 20:54
→ paul1201: ，每一個服務都拆成固定的金額，底薪加計件工資，每個 04/11 20:54
→ paul1201: 月可以領到差不多那個金額。 04/11 20:54
→ paul1201: 大陸的確關很多家，可是那跟台灣無關 04/11 20:54
→ jfw616: 所以我覺得海底撈很厲害就是在這裏...獎金制度不錯.. 04/12 09:47
推 vi000246: 試做 跟真的做是不一樣的 你有辨法在高壓的環境下工作 04/12 18:53
→ vi000246: 一整天嗎 04/12 18:53
→ vi000246: 而且忙一整天可能跟你坐辦公室收入差不多 04/12 18:54
→ vi000246: 建議你真的要試做 要真的喜歡這個環境 04/12 18:55
推 qwwee55555: 林口很缺居酒屋 快來 04/13 00:29
→ chengcti: 居酒屋要靠近捷運 這麼遠怎麼回家？ 你會變成做社區 04/13 19:30
推 hank9201: 可以開，問題跟玩期貨交易比超級不好賺，很多大大小小的 04/21 08:24
→ hank9201: 問題 04/21 08:24
推 fbifxxkma: 你沒注意到的就是才300萬需要股東？ 04/25 14:03
推 leechiungyi: No 你生活會亂掉 05/19 14:08